14億人口，天天離不開(kāi)吃，加上經(jīng)濟(jì)狀況的改善，人民生活水平得以不斷提高，所以長(zhǎng)期以來(lái)，在眾行業(yè)中，唯有餐飲行業(yè)長(zhǎng)盛不衰!而餐飲中的小吃更是古今中外，從不落下的鼎盛行業(yè)，其中的燒烤、涮燙、粉面、豆花豆?jié){、果汁飲品、冰淇淋……哪一樣是您不曾駐足的?

　　特色小吃旺，這是餐飲行業(yè)一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，其中一統(tǒng)牛雜小吃更是365天連軸轉(zhuǎn)，日日盛銷，全年!這也吸引了很多**者躋的關(guān)注，現(xiàn)在就跟隨小編來(lái)看看這些美味小吃的真實(shí)成本吧!

　　1.先，分大類看成本，估腰包不瘦空間。

　　●固定費(fèi)用：如僅售牛雜米粉，則成本僅在100元左右。

　　以經(jīng)營(yíng)粉面為主的小吃車，可在夏天晚上7點(diǎn)左右，將流動(dòng)粉面小吃車推到日常營(yíng)銷點(diǎn)，通常會(huì)在凌晨2點(diǎn)左右收攤。如場(chǎng)地允許，可鋪設(shè)兩張桌子，幾個(gè)凳子，以便增加客源。如此經(jīng)營(yíng)一天，包括買(mǎi)菜、燃料錢(qián)等總體成本基本在100元以內(nèi)。

　　●凈腰包不瘦：旺季每月很兩萬(wàn)元

　　牛雜粉面腰包不瘦空間，而肉類,可謂是流動(dòng)粉面小吃車中為主要的菜品，尤以牛肉和羊肉為大賣。牛雜牛肚適合火鍋餐飲，可制作麻辣燙，粥、粉、面都是牛雜的好搭檔，其美美味街知巷聞。而往往這牛雜類食品的成本也是薄利的。批發(fā)的牛雜、牛肚、牛腸、牛肺、牛腩、牛百葉(牛油)，是量大可取優(yōu)，每斤多十幾塊錢(qián)，以牛雜舉例來(lái)說(shuō)，如果每斤牛雜的批發(fā)售價(jià)已達(dá)10元/斤，牛油10 元/斤。通常每3斤牛雜混合2斤牛油能穿出50碗牛雜湯，平均0.1元/碗, 再估算上燉肉料、燃?xì)赓M(fèi)、餐盒等費(fèi)用，單碗成本約2元左右，這還是較理想的狀態(tài)，如遇蔬菜類，如蘿卜、西紅柿，成本就加上幾毛錢(qián)，所以做成牛雜米粉，只能以量取勝。綜合起來(lái)，一碗牛雜粉售價(jià)在5元的平均腰包不瘦大約在50%以上。

　　介紹完成本腰包不瘦之后，小編這里要說(shuō)的是，一統(tǒng)牛雜流動(dòng)小吃車，其實(shí)功能很多，不僅能做粉面，還集油炸、涮燙、鐵板燒、關(guān)東煮等多種功能于一身，設(shè)計(jì)，若能全面發(fā)揮，腰包不瘦空間將更能大大提升，因而小吃車往往一個(gè)月的腰包不瘦很過(guò)2萬(wàn)。

　另外一統(tǒng)牛雜區(qū)別其他傳統(tǒng)牛雜有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，更方便投資者做參考：

　　1.味道

　　一統(tǒng)牛雜：使用汽鍋烹飪，旺候有保護(hù)，味道統(tǒng)一、穩(wěn)定。

　　傳統(tǒng)牛雜：用傳統(tǒng)燒煤汽大鐵鍋，旺候沒(méi)保護(hù)，導(dǎo)致味道不穩(wěn)定。

　　2.操作

　　一統(tǒng)牛雜 ：使用電腦操作，全自動(dòng)設(shè)備，1個(gè)人工即可。

　　傳統(tǒng)牛雜 ：鐵鍋全人工操作，用人不低于2個(gè)，使用的廚師人工費(fèi)用高。

　　3.時(shí)間：

　　一統(tǒng)牛雜：汽鍋用電，高溫，煮一鍋20分鐘即可，用電3度，電費(fèi)6元。

　　傳統(tǒng)牛雜：傳統(tǒng)鐵鍋用煤氣煮一鍋2個(gè)小時(shí)，用掉1/3瓶煤氣，費(fèi)用40元。

　　4.外觀

　　一統(tǒng)牛雜：餐車設(shè)計(jì)

　　傳統(tǒng)牛雜：鐵皮餐車

　　5.進(jìn)駐點(diǎn)

　　一統(tǒng)牛雜：汽鍋蒸壓外溢出來(lái)的味道少，方便進(jìn)駐很多公共場(chǎng)所，如便利店，超市，電影院

　　傳統(tǒng)牛雜：鐵鍋煮熟味道四溢，空氣中到處彌漫著牛雜的味道，很多公共場(chǎng)所不方便進(jìn)駐。

　　6.時(shí)間：

　　一統(tǒng)牛雜 ：汽鍋烹飪一鍋20分鐘電費(fèi)6元，一天3鍋，一個(gè)月電費(fèi)540元。一個(gè)月光電費(fèi)就可節(jié)省3千元，一年下來(lái)可節(jié)省3.6萬(wàn)。

　　傳統(tǒng)牛雜：鐵鍋烹飪一鍋2個(gè)小時(shí)煤氣費(fèi)40元，一天3鍋，一個(gè)月煤氣費(fèi)3600元。

　　通過(guò)對(duì)加盟商幾年來(lái)的跟蹤調(diào)查，大部分加盟商除去日常所有費(fèi)用支出，月獲純利可達(dá)3到6千元，人氣佳的可達(dá)8千到1萬(wàn)元左右，如遇節(jié)假日，日銷量翻翻矣是常有的情況。這還僅僅只是一個(gè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)腰包不瘦，如果您能在短期內(nèi)，迅速發(fā)展幾個(gè)門(mén)店同時(shí)經(jīng)營(yíng)，那經(jīng)濟(jì)腰包不瘦更是無(wú)可限量!

　　一統(tǒng)牛雜米粉招商總部歡迎各位潛在投資者到總部進(jìn)行實(shí)地考察。看了本文之后，如果你對(duì)一統(tǒng)牛雜米粉小吃這個(gè)項(xiàng)目比較感興趣，但還想了解更多的資料或內(nèi)容，又或者是你心中還有不少的疑問(wèn)，就請(qǐng)直接撥打總部的咨詢電話，當(dāng)然，也可以在本文之下的留言板中，將你的問(wèn)題寫(xiě)下來(lái)，同時(shí)留下你準(zhǔn)確的聯(lián)系方式，屆時(shí)，一統(tǒng)牛雜米粉招商總部的投資顧問(wèn)將會(huì)在時(shí)間，與你取得聯(lián)系，并為你解答一切