大家撈為何如此受投資者的歡迎呢？眾所周知，餐飲行業(yè)是當(dāng)今被看好的大眾化創(chuàng)業(yè)行業(yè)。餐飲業(yè)因其投資門檻、爆發(fā)力強(qiáng)，一直大受創(chuàng)業(yè)人士的歡迎。

重慶大家撈餐飲管理有限公司是重慶金沙洲餐飲管理有限公司旗下機(jī)構(gòu)，是從事大、中型餐飲開發(fā)、經(jīng)營、管理的餐飲連鎖專職性公司。自主開發(fā)“大家撈火鍋料理”，并有“愛上2046私房菜”、“金沙洲花園酒店”、“金沙洲婚禮園”等兄弟品牌。公司集納一批具有餐飲連鎖經(jīng)營管理、開發(fā)、策劃能力的專職人才，擁有完善的研發(fā)、經(jīng)營、培訓(xùn)、配送、管理和推廣體系。公司致力于實(shí)施火鍋品牌戰(zhàn)略。目標(biāo)指向：重慶名火鍋---大家撈火鍋料理---打造成中國中精心打造火鍋連鎖。

二、企業(yè)發(fā)展歷程

2004年--火鍋品牌選址，大家撈火鍋直營籌備組正式啟動(dòng)，在各省市范圍內(nèi)吸納人才、調(diào)研及確定經(jīng)營模式，在重慶主城區(qū)篩選、評(píng)估店面。

2005年--火鍋店落戶，大家撈間直營店落戶南方花園，同年，榮膺“各省市綠色餐飲企業(yè)”、“健康放心火鍋”稱號(hào)。

2007年--火鍋餐廳榮譽(yù)，大家撈直營二店入駐重慶a級(jí)商圈解放碑，顧客滿門，好評(píng)不斷。同年榮膺“受消費(fèi)者喜愛”餐廳稱號(hào)。

2010年--火鍋品牌升華，大家撈直營三店在沙坪壩鳳天路閃亮登場。就餐、咨詢合作、加盟者眾，大家撈團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持穩(wěn)步發(fā)展，專注直營，以穩(wěn)定的踐行作加盟連鎖準(zhǔn)備。

2011年--火鍋加盟雛形，大家撈直營四店在江北商圈初露鋒芒。大家撈邁出歷史性的一步，成立大家撈餐飲管理公司，已經(jīng)在重慶周邊縣城、地級(jí)市擇優(yōu)發(fā)展了火鍋加盟店數(shù)家。

2012年--火鍋華麗轉(zhuǎn)身，大家撈對直營一店進(jìn)行經(jīng)營模式升級(jí)，以嶄新的店鋪形象、“時(shí)尚火鍋、精致料理”的經(jīng)營主題華麗轉(zhuǎn)身，并成為重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)理事單位、重慶市火鍋協(xié)會(huì)理事單位。投巨資籌備配送中心。

同年，大家撈--重慶火鍋品牌經(jīng)過數(shù)年來的沉淀，制定劃時(shí)代的重大戰(zhàn)略布署，海外市場一部在美國舊金山成立。這是大家撈品牌國內(nèi)外化的標(biāo)志，也是企業(yè)對以“弘揚(yáng)*餐飲文化”為目標(biāo)的踐行。大家撈火鍋料理北美區(qū)直營一店位于舊金山的硅谷，計(jì)劃于2012年年底開業(yè)。

三、精英團(tuán)隊(duì)

大家撈餐飲管理有限公司現(xiàn)有員工五百余人，大專以上學(xué)歷占比60%以上，有來自營養(yǎng)學(xué)、食品工程、店鋪運(yùn)營營銷推廣、財(cái)務(wù)管理、等各個(gè)專職領(lǐng)域的精英青年，更有長期從事餐飲行業(yè)且涉及中西餐、火鍋、異域風(fēng)情餐的導(dǎo)師型人才。這樣的人員結(jié)構(gòu)在餐飲行業(yè)/火鍋行業(yè)中是比較罕見的，我們有理由和信心相信：團(tuán)隊(duì)的專職、協(xié)作、責(zé)任、創(chuàng)新是大家撈不斷進(jìn)步、穩(wěn)定發(fā)展、成就未來的核心競爭力。

對于創(chuàng)業(yè)者來說，良禽擇木而棲，強(qiáng)大的后盾如同蒼茫大海上的燈塔，是創(chuàng)業(yè)者堅(jiān)實(shí)的流水依靠。

大家撈以港澳火鍋、肥牛羊、海鮮、日式料理、港式丸滑、精品私家菜為主營產(chǎn)品。

“大家撈”，一個(gè)重慶人都熟悉的名字，重慶創(chuàng)新推出肥牛海鮮火鍋的創(chuàng)新品牌!2011年全新升級(jí)版---“大家撈”時(shí)尚火鍋料理，產(chǎn)品以港澳精致火鍋、自行研制的私家調(diào)制醬料、時(shí)尚日式料理、渝派涼菜、定制肥牛羊?yàn)橹骶€、煎炸牛排、野生菌蔬、特色小吃為輔線，憑借“精致火鍋、時(shí)尚料理”的氣質(zhì)受到業(yè)內(nèi)人士及消費(fèi)者的認(rèn)同和喜愛。數(shù)年來，公司引進(jìn)了大量餐飲營建、運(yùn)營、技術(shù)、策劃等方面的專職人才，同時(shí)也得到了相關(guān)的大力支持和幫助。面對激烈的競爭市場，公司大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，以提高加盟商和消費(fèi)者滿意度為核心，形成規(guī)模化、專職化、系統(tǒng)化的發(fā)展態(tài)勢，開啟品牌特色餐飲華麗新篇章。1、經(jīng)營特色：作為傳統(tǒng)火鍋來講，劣勢突現(xiàn)日趨明顯，鍋底口味單一，涮品以內(nèi)臟為主，不符合養(yǎng)生、健康潮流;店面同質(zhì)化高，大同小異，特色難以體現(xiàn)等等，市場空間正在被新的創(chuàng)新、時(shí)尚火鍋所取代。大家撈火鍋料理經(jīng)營涵蓋港澳火鍋、肥牛羊、海鮮、日式料理、港式丸滑、精品私家菜等。不同功用的港澳鍋底私家調(diào)制，并佐以多款風(fēng)格各異的自行研制的私家調(diào)制醬料，既支持了火鍋涮湯的口感，又將各種綠色健康的食材予以圓滿融合。又在此基礎(chǔ)上根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性化需求采用了分餐模式，由多人一鍋?zhàn)優(yōu)槊咳艘诲?，這種方式讓客人吃得放心，也為火鍋精致化、核心化提供了便利。從食材選擇、加工方法、種類配比、服務(wù)及管理方式，大家撈成為都區(qū)別于一般海鮮肥牛火鍋與傳統(tǒng)火鍋的復(fù)合型餐飲模式。2、技術(shù)優(yōu)勢：火鍋相比中餐來講，產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度高，技術(shù)復(fù)制簡單，為連鎖經(jīng)營的，公司在產(chǎn)品的合理組合、持續(xù)區(qū)域性產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)加工的鎖定及復(fù)制等方面來講，讓加盟合作伙伴規(guī)避此類顧慮;3、管理優(yōu)勢：八年的直營品牌發(fā)展，公司下設(shè)營運(yùn)中心、物配中心、技術(shù)研發(fā)中心、財(cái)務(wù)中心等機(jī)構(gòu)，對直營店和加盟店的營運(yùn)管理體制和后續(xù)營運(yùn)支持完備，各項(xiàng)管理制度手冊全面、物資配送快捷，讓加盟商腰包不瘦，分享品牌投資收益。4、優(yōu)勢：量販自主投資模式，市場適應(yīng)性廣，社區(qū)消費(fèi)門店、商場門店、商務(wù)接待門店等多種消費(fèi)場所選擇;產(chǎn)品毛利率高，平均毛利率高于傳統(tǒng)火鍋10個(gè)百分點(diǎn)左右，投資可控，回報(bào)穩(wěn)健(平均收回投資成本周期一年)大家撈加盟優(yōu)勢1、 產(chǎn)品組合優(yōu)勢：產(chǎn)品組合復(fù)合型高，品種齊全，產(chǎn)品賣點(diǎn)突出，適應(yīng)人群多，全年無經(jīng)營淡季，就餐頻率高。2、 產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢：十多種不加添加劑、原湯煲制的招牌鍋底，近二十種特色蘸料搭配，精選低脂、高蛋白的涮品自然、健康、養(yǎng)生。3、 技術(shù)復(fù)制優(yōu)勢：整體的人員實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)化的出品技術(shù)操作手冊，整體的底料蘸料配送;傻瓜式操作，人力成本節(jié)約，食材貨源和技術(shù)有支持。4、 保姆式的加盟服務(wù)優(yōu)勢：一對一的投資方案制定，一對一的入門經(jīng)營方案輔導(dǎo)，一對一的營運(yùn)、營銷方案支持，專職團(tuán)隊(duì)帶店籌建支持腰包不瘦5、 裝修設(shè)計(jì)優(yōu)勢：公司樣版裝修店的實(shí)地展現(xiàn)，整體的店面裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格，vi形象，讓加盟店符合品牌店的形象標(biāo)準(zhǔn)。6、 技術(shù)、物流體系：服務(wù)于各加盟店的研發(fā)技術(shù)中心和物配中心，新品持續(xù)推出支持各店的市場優(yōu)勢，準(zhǔn)確、快捷的物料配送，支持店面的正常經(jīng)營。7、 后續(xù)服務(wù)優(yōu)勢：每月營銷指導(dǎo)、每月財(cái)務(wù)分析及經(jīng)營檢討指導(dǎo)、季度新品及技術(shù)指導(dǎo)、人力代招代培、每季督導(dǎo)現(xiàn)場qsc評(píng)估與整改、每季片區(qū)營運(yùn)評(píng)比及培訓(xùn)會(huì)、每年經(jīng)營年會(huì)暨貴族享受培訓(xùn)會(huì)、媒體廣告支持、持久的物配支持、整體的電子信息溝通平臺(tái)、整體的poss系統(tǒng)支持。8、 投資優(yōu)勢：適應(yīng)人群廣，裝修時(shí)尚簡約但不奢華、產(chǎn)品模式多元、選材品質(zhì)高、人均消費(fèi)高、毛利率高，投資優(yōu)勢明顯、營運(yùn)模式新穎而又節(jié)約人力成本等等，支持加盟合作伙伴的投資收益。[3]大家撈加盟支持：商圈選址評(píng)估;完整的教育培訓(xùn);采購配貨指導(dǎo);裝修設(shè)計(jì)方案;整套營運(yùn)指南手冊;開業(yè)支援及扶助;提供長期的咨詢及督導(dǎo);持續(xù)的配貨供貨;品牌共性的宣傳廣告大家撈加盟流程：步：雙方進(jìn)行適應(yīng)性了解，主要了解加盟模式及政策框架第二步：尋找場地、提出場地考察申請、考察費(fèi)第三步：總部對城市的餐飲空間、備選場地、競爭狀況考察第四步：提交場地考察報(bào)告、投資可行性分析報(bào)告給投資人第五步：房屋租賃合同談判、合作協(xié)議談判第六步：簽訂正式合作協(xié)議第七步：投資人交納應(yīng)給總部的各項(xiàng)費(fèi)用第八步：投資到位，裝修動(dòng)工，籌備班子進(jìn)駐第九步：裝修及籌備第十步：試營業(yè)第十一步：正式營業(yè)

無論加盟前期還是加盟后，大家撈都會(huì)從各個(gè)方面給予加盟商的支持。

，大家撈考慮到創(chuàng)業(yè)投資者所在區(qū)域的不同，根據(jù)商圈、面積、競爭環(huán)境、資金、投資者差異等問題，為每個(gè)創(chuàng)業(yè)投資者量身制定經(jīng)營模式。從這點(diǎn)上我們不難看出，大家撈對創(chuàng)業(yè)投資群體的服務(wù)全面、細(xì)致。以上種種便是大家撈如此受投資者的歡迎的原因。真誠的邀請每個(gè)創(chuàng)業(yè)者來加盟。