我的特色菜，鹵豬蹄，醬排骨，開家鹵菜店腰包不瘦嗎

近年來，快餐行業(yè)中的麻辣熟食店炙手可熱，在各省市各地呈現(xiàn)出良好發(fā)展趨勢，于是那些鹵菜醬肉類的小做坊也如雨后春筍，在各個(gè)城市不斷涌現(xiàn)，而在如此多的熟食店之中，從中脫穎而出，是一家來自四川的鹵菜世家。多年來，以自己的營銷理念成為小吃熟食界的品牌。品牌的建立和發(fā)展，得益于的 百年老鹵，同樣傳承自清朝的乾隆年間，是廖氏先祖為了保護(hù)鹵汁的私家私家調(diào)制，將一壇老鹵深埋于地下，直到近代廖氏后人在挖掘出來，加以研究和調(diào)試，終于將這百年老鹵和自行研制的私家調(diào)制圖片:的備用企業(yè).jpg[[url=]刪除[/url]]



私家調(diào)制重現(xiàn)天下。以百年滷水及鹵味美食也開始在中國大地遍地開花。吸引了大批的消費(fèi)者來到店中，品嘗濃郁的醬菜熟食，回憶我們每個(gè)的童年，去暢談那些年一起嘗過的味道。

糖醋排骨，醬排骨，鹵豬蹄、烤雞翅，香油兔，爆烤鴨，麻辣豆筋，醬鴨，鹵鴨，熟食涼菜等都是我們的名菜，也曾經(jīng)獲得過蜀地名小吃、中國名菜。一個(gè)人走在街上，回想自己經(jīng)營餐館幾年，卻也比不上加盟店的幾個(gè)月，人生的差距也不過如此而已！我們辛苦又如何？一個(gè)人可以有一個(gè)簡單的人生，但要有一個(gè)謀生的本領(lǐng)。在沒有經(jīng)營這家之前，我認(rèn)為自己有一生的本領(lǐng)，可是當(dāng)?shù)杲?jīng)營穩(wěn)定可是我的愛情卻出現(xiàn)變故時(shí)，我發(fā)現(xiàn)，愛情同樣需要經(jīng)營小店那樣來經(jīng)營。2000年開始，公司開始順應(yīng)市場發(fā)展的大流，做起了連鎖加盟事業(yè)，如今也有12個(gè)年頭。連鎖加盟有它自己的巨大優(yōu)勢，經(jīng)過32年的行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營管理上具有深厚的感受和獨(dú)到的體會(huì)，能夠針對(duì)市場情況做出正確適合自身發(fā)展的決策。做熟食鹵菜店面其實(shí)和做其他產(chǎn)品是一樣的，只有把自己的情誼滲透進(jìn)去，才能夠做出圓滿的產(chǎn)品。加盟的人員，享有品牌和技術(shù)的終身使用權(quán)。在進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)的時(shí)候，覺得這些菜品的制作是很簡單的，工序也不是很復(fù)雜，有專職的指導(dǎo)只要幾天的時(shí)間就學(xué)會(huì)了，豈不知在這些成品的背后，鹵菜師付出了多少的辛苦，這些都不是用金錢可以衡量的。
   除了口味上的反復(fù)調(diào)整，還有配料上的精益求精，口味固然是吸引消費(fèi)者的重要因素，健康也是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的體現(xiàn)，我們?cè)诳谖渡献非髣?chuàng)新，在品質(zhì)上一絲不茍。