隨著各種米線不斷涌入市場(chǎng)，以其的風(fēng)味深受人們歡迎。米線結(jié)合其傳統(tǒng)的制作工藝又經(jīng)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)師的精心研究以改其原來(lái)地方口味的局限性，更適合各省市各地特別是北方人的飲食習(xí)慣和口味，也符合現(xiàn)代人們食補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)理念。

**米線湯選用云南大山中的土雞提煉其骨中的精髓為主料，與當(dāng)歸、黨參、淮山藥等尊貴藥材配伍，再經(jīng)過(guò)數(shù)十道工序，去其糙粕，保留原料精華，不用任何鐵器而采用特殊砂鍋熬頓而成，其營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)很過(guò)普通的雞湯，湯清味濃、咸鮮可口，富含膠質(zhì)蛋白，植物氨基酸多種礦物質(zhì)元素，潤(rùn)膚養(yǎng)顏、固腎培元、養(yǎng)血安神、和肝養(yǎng)胃。因此，米線加盟店是您創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

米線選用好大米和糯米采用高明的制作工藝，不含任何的防腐、強(qiáng)筋等各種添加劑，潔白似雪、晶潤(rùn)如絲、口感爽滑勁斗，清新糯香。

特點(diǎn)：鮮嫩可口，別有風(fēng)味。人們常說(shuō)到云南不吃過(guò)橋米線等于白去一趟。**米線就是在煨好的雞湯中加入米線和其他食品的一種的吃法。初去云南吃此小吃的人如不向別人請(qǐng)教會(huì)鬧出笑活：雞湯是滾燙的，由于表面有一層雞油，一點(diǎn)熱氣也沒(méi)有，初食者往往誤認(rèn)為湯并不燙，直接用嘴去喝，這樣很容易燙傷嘴皮。因此，千萬(wàn)不能用嘴直接去喝雞湯。在食用時(shí)應(yīng)先食生片，趁湯是溫的時(shí)候?qū)⑸瑺C熟。有人不知其中奧妙，先燙蔬菜和米線，等到后來(lái)，湯的溫度下降，不可生食的食物也燙不熟了。**米線是嚴(yán)格進(jìn)行分食的，每人面前生片、雞湯、蔬菜、米線各一碗。這樣既衛(wèi)生，又不至浪費(fèi)。**米線在各類(lèi)風(fēng)味小吃中滋味，品格高雅，可謂是各路傳統(tǒng)小吃之。有人說(shuō)“過(guò)橋米線”是中式西餐，值得大大提倡。米線營(yíng)養(yǎng)豐富，食用簡(jiǎn)便，深受?chē)?guó)內(nèi)外人士的歡迎。

如何投資米線加盟店呢?通過(guò)以上的介紹，想必您對(duì)快餐的了解增加了不少吧，如今社會(huì)是日新月異、發(fā)展迅速的時(shí)代，掌握經(jīng)驗(yàn)與信息創(chuàng)業(yè)，做好充分準(zhǔn)備，成功必然與您共舞!