減肥早餐吃啥好？小谷都說五谷營養(yǎng)饃

                                  文/小谷

  一日三餐哪一餐也少不得，并且早餐是三餐中重要的一餐，即使正在減肥的朋友也不能省了早餐，不要以為不吃早餐就能瘦下來。要知道經(jīng)過了一夜，睡醒后身體是需要補充能量的，要在早餐中補充足夠能量才能抖擻精神。減肥早餐吃啥好，營養(yǎng)導師建議早餐也需補充多種營養(yǎng)成分，以粗糧谷物為佳，而繁忙的上班族們早餐吃啥好，包點、五谷飲品，也是不錯的選擇！

　　1.吃適量全麥食品和谷類食品

一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、谷力香蘇饃、全城尋味等)水果和奶制品。在起床后的1小時內(nèi)可吃適量全麥食品，并配合含有蛋白質(zhì)、少量脂肪以及富含纖維的食物。例如全麥切片面包和雞蛋，或者堅果和燕麥粥。谷類能提供穩(wěn)定的熱量，而蛋白質(zhì)、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感，并且維持血糖正常。女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營養(yǎng)觀點出發(fā)，對這一趨勢應(yīng)予以提倡。

　　2、注意攝取維生素、葉酸和鐵

25-40歲女性的早餐應(yīng)至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。當今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。而其他維生素可以分別從水果，面包等攝取。

　　3.減肥早餐有兩類食物不宜多吃

一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細活力受限，無法限度地動員腦力，使工作和學習效率下降;

另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，會使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

　　除了早餐吃啥好問題外，進食早餐的時間也很有講究，吃得太早會影響腸胃休息，吃得太晚又會與午餐沖撞，因此營養(yǎng)導師建議在早7點左右進食早餐。另外，如果起得太早，可以先活動一下身體，做些簡單的小運動，之后再吃早餐。

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