中國式生活現(xiàn)今已成為了國內(nèi)外友人對于我國國民生活方式的一種詮釋，其中包含婚姻、家庭、食宿、甚至于朋友之間的交際等等都有我*獨有的風(fēng)格。而有中國特色莫過于“舌尖上的中國”——飲食文化。

　　飲食文化在我國國民生活當(dāng)中體現(xiàn)的淋漓盡致，并且經(jīng)過歲月的沉淀終形成了徽菜、川菜、粵菜、閔菜、浙菜等八大菜系。

　　中國飲食文化的諸多特征，體現(xiàn)在飲食文化之上，直接影響著中國飲食文化的發(fā)展。先因為人口壓力以及其它多種原因的存在，所以中國人的飲食從先秦開始，就是以谷物為主，肉少糧多，輔以菜蔬，這就是典型的飯菜結(jié)構(gòu)。其中飯是主糧，而菜則是為了下飯，即助飯下咽。為什么要助飯下咽呢?那是因為主食并不可口，必須有一種物質(zhì)來輔助它使人們能夠吃下去。當(dāng)然菜的功能和鹽的功能有共同點，但是不等同于鹽。這樣促使中國的烹飪的要目的是裝點飲食，使不可口的食物變得精妙倫;其次，由于中國文化追求，中國手工業(yè)的發(fā)達(dá)，所以烹飪中的飲食加工技術(shù)在國內(nèi)外上是屈一指，體現(xiàn)了中國文化的特征。所有這些，使中國飲食文化有如下特征。其一，中國烹飪技術(shù)發(fā)達(dá)，許多西方人看來不可食的物品，經(jīng)過中國廚師的勞作，變得使人一見而食欲頓開;其二，中國人的食譜廣泛，舉凡能夠食者皆食，毫無禁忌;其三，中國救荒的著述特別多，以備饑荒之年以野菜充饑之用;其四，中國人將食的追求作為人生至樂來追求，吃飯成為要求。

　在現(xiàn)今飲食行業(yè)百花齊放的年代，誰掌握了創(chuàng)新，誰就奪得了飲食行業(yè)的魁。記者本人也是飲食的行家，這么多年奔波于各省市各地，對于飲食已經(jīng)有了自己獨到的見解，在前幾天無意中走進(jìn)了“臺北小棧”餐館，看著座無虛席的場面，記者只能乖乖的坐到了等候區(qū)，心中想著這“臺北小棧”有何過人之處，吃飯場面猶如早起的菜市場，人擠人。對于吃遍大江南北菜肴的記者本人，看到眼前這一幕，也是心神震動。

　　臺北小棧煲仔飯 的店面，面積大約只有100平米，全部是四人圍坐的木制特色長條桌。記者好奇為何臺北小棧煲仔飯 會如此紅旺，便主動去詢問了店老板。店老板一聽說是記者，像做廣告似的的介紹起來：“臺北小棧煲仔飯 作為合肥市食一郎餐飲管理有限公司旗下炙手可熱的品牌，因其很過百年的歷史淵源和難得的產(chǎn)品口味，加之千萬廣告費用的預(yù)熱，一經(jīng)推廣就一舉轟動業(yè)界。顧客瘋狂光顧品嘗，同行紛紛被逼退，甚至出現(xiàn)了百人排隊等著臺北小棧煲仔開門營業(yè)的盛況，經(jīng)營一個數(shù)十或近百平米大的臺北小棧店面月營業(yè)額就能高達(dá)十萬元左右，這已經(jīng)成為了餐飲業(yè)的效果。我加盟臺北小棧兩年多，現(xiàn)在已經(jīng)開設(shè)了3家分店。人員不需要多，店面不需要太大，投資小、很快就能看到效果。我特別感謝臺北小棧煲仔飯總部的支持，謝謝你們，要不是你們我還在路邊做我的面館呢，冷熱不說，起早貪黑掙不了幾個錢。臺北小棧煲仔飯如此旺爆的原因就是因為其找準(zhǔn)了市場定位，針對都市人群生活節(jié)奏快，無暇顧及家務(wù)，而又同時注重養(yǎng)生健康營養(yǎng)的需求，臺北小棧煲仔飯 的市場定位是日常餐飲消費，主要目標(biāo)客戶群定位于上班族工作餐、簡單商務(wù)餐、休閑、逛街族用餐、戀人用餐，可以在各種大小食街、快餐店、酒店、賓館、中西餐廳、機(jī)場、列車及工廠配餐中心、連鎖餐飲業(yè)、茶藝休閑閣、網(wǎng)吧、健身室、大小娛樂場所、學(xué)生食堂等多種地方經(jīng)營。店鋪內(nèi)除經(jīng)營煲仔飯外，還可以經(jīng)營粥、湯、風(fēng)味涼菜泡菜、地方休閑小吃、軟性飲料等，經(jīng)營種類豐富，創(chuàng)收點多。如此經(jīng)營，**，市場巨大，怎能不**呢。城市消費這么高，子女上學(xué)，老人就醫(yī)。不說了，就是感謝!

看著店老板如此激動，記者也就不再過多詢問了。看著眼前的事實，記者對于臺北小棧煲仔飯 總部的經(jīng)營理念、開發(fā)創(chuàng)新能力尤為信服。敢問：所有的總部都有這樣的魄力、這樣的創(chuàng)新理念、這樣的市場敏銳性，加盟商能不進(jìn)賬，能不屹立于同行業(yè)之。

在此，記者代表廣大群眾感謝臺北小站煲仔飯總部，你們成就了個人，成就了食客，同時也成就了中國的飲食文化!