一說到米線、米面，受到顧客和商家的不外乎是“米線大王”——王仁和。王仁和米線、米面質(zhì)優(yōu)價美，不管從哪個方面看，都能得到顧客的信賴和支持。

一個好的品牌如果沒有依托那么就存在質(zhì)疑，王一碗米面依托還是來自王仁和的設(shè)備加工，在王一碗，可以支持每一根米面的質(zhì)量和口感。

不管是從原材料的加工制作，還是從制作的流程和步奏，王一碗都有自己的標準。我們的每一根米面都是精打細算。選取質(zhì)的大米作為米面的原材料，米面經(jīng)過生態(tài)加工制作以后要進行一步的檢測和運作，要支持煮爐的正常工作，水溫、水位的標準尺度，然后才能將米面放入，在泡制過程中勻拌三次，不可粘粘，泡制好后，選取白色撈框進行撈取，注意撈取的手法和力度，撈出后，將其瀝干。進行驚精細的稱重和測量，符合標準后在對其進行去皮處理。只有每一步都進行標準化操作，才能支持品牌化運營，就會支持米面彈、柔、爽、滑的特點。此外，我們的小黃牛肉也是如此，選自高山牧場，自由放養(yǎng)，飲天然泉水，吃天然牧草，有著草原原始的純感。

王一碗依托的就是“健康、綠色、天然”。我們的每一晚都是如此。