盡管王一碗目前正處在發展的“春天”,但急劇增長的數量已經讓王一碗許多業內人士開始感到擔憂,畢竟,許多行業急速擴張然后又大面積洗牌的例子就擺在眼前。
王一碗快餐店的經營者都表示,目前還沒有市場飽和的感覺:“就算有相鄰的店,因為菜品不同、面食特色不同,還是可以實現差異化競爭。”不過也有許多其他經營者已經感到壓力,畢竟消費者的數量是有限的,消費能力也是有限的。
現在已經有很多快餐行業由于沒有自己的特色產品而慘遭市場淘汰,不得不說,這些都是同質化的競爭完全不適應現代市場對餐飲業的要求。
“就餐快捷、環境舒適、價格合適,這些無疑是王一碗的優勢。”王一碗的相關負責人高總表示:快餐店有自己的生存空間,但就合肥的城市規模來看,容量不大。而且目前看來,大部分快餐所經營的菜品都大同小異,要格外注意防止同質化競爭。特別是為了增加人流量,許多店往往不約而同把店址選在商業中心、居民區這些地方,“扎堆出現”的結果就是每個人分到碗里的“羹”變少了,要防止行業洗牌的提前出現。
王一碗未來發展將永遠走自己的道路,防止扎堆經營以及同質化競爭。做快餐行業的特色代表。