蘭州牛肉面加盟哪家好（百度都說）蘭州炎黃金大碗牛肉面加盟

不管在南方還是北方，在許多的城市里，在經意和不經意間，常可以看到“蘭州炎黃金大碗拉面”的招牌，對于蘭州人來說，每見到這樣的招牌，他鄉遇故知之情不自覺油然而生，常常會沖進店鋪，用土的蘭州方言喊出想吃的面：“二細！”“韭葉！”。。。。可惜常常喚來的是拉面師傅不知所然的木納表情，周圍詫異的眼神，只因為在外地經營蘭州拉面的卻多不是蘭州人，有些甚至連西北人都不是，自然與你有著不一樣的鄉音，你也就自然吃不到那種真正故鄉滋味。

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蘭州牛肉面在蘭州有多久歷史，沒有人能夠說的出來，但有一點是**的，牛肉面是回族的清真飲食文化精品。據說臺灣的牛肉面，就是49年跟隨西北軍閥馬步芳逃到臺灣的蘭州回族兵，因為思鄉心切，就地取材做出，進而逐漸全島擴散，逐漸發揚光大起來的。

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雖然在蘭州的人員所至有無數個牛肉面館，但每天清晨，家家都是人滿為患，大多數男人都端著碗蹲在店門外的路邊吃面，這可是蘭州的一大風景，原因也是兩個，一是大多數面館的店面都很小，二是人多。

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