重慶老火鍋加盟代理_開重慶老火鍋連鎖加盟店_重慶老火鍋加盟費用。老火鍋是重慶火鍋的一大特色，以厚味重油著稱老火鍋的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等為主材，決不放香料，靠廚師掌握旺候來確定底料是否炒香了。

重慶火鍋表現了中國烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的整體。

重慶火鍋表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，重慶火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。

重慶朝天門防空洞火鍋加盟優勢

出自名門：發源于口味正味道重慶
品牌大氣：代表重慶歷史文化
私家調制一：支持壟斷有特色
底料配送：支持重慶口味正味道穩定
操作簡單：無廚師基礎均能獨立操作
上菜快：制作量化和流程化
味型多：支持特色菜品多樣化
廚房小：營業面積化
用工少：易學易懂不依賴廚師
人氣佳：春秋冬夏，東南西北，男女老少皆宜
強大支持：1.提升在當地口碑影響力和度
    2.全面獵殺?圍剿當地同類餐飲