山城，“謎”一樣的城市，有著“謎”一樣的味道。那一汪火鍋撩撥著多少人的味蕾，又濃縮著多少重慶人的愛恨情愁。“只要用心，就能做出美味的火鍋！”誠然，用心是所有料理的精髓理念，但除了用心之外，這熱炒國內(nèi)外的重慶火鍋，是否真的存在什么方法？答案是**的。

說起重慶火鍋的起源，有無數(shù)個版本，其中之一說火鍋早是朝天門碼頭邊工人一種粗放的飲食方式，由于調(diào)味作料和吃的菜品不豐富，這些人便將所有的作料和一些牛雜等下腳料放在一起煮，三五個人聚在一起吃還可以取暖，這就形成了火鍋的雛形。后經(jīng)過飲食界的不斷改進(jìn)，以其香、辣、麻而具有特色，深受老百姓喜愛。如今，只要踏出家門，便能看見各色火鍋店從商業(yè)中心到背街老巷鋪展開去，直看得人眼花繚亂，并且各家做法花樣百出。

說到重慶火鍋的特色，“辣”這個字必然跑不掉。“辣”在火鍋里是一種顏色——紅，紅得熱烈、紅得滾燙，這一抹紅早已隨著那翻滾的湯，注入每一個重慶人的血液中，鑄成了他們直爽豪邁的性格。“辣”是刺激，“麻”是鮮香。麻與辣是一種奇妙的組合，它們的相遇，使味蕾與神經(jīng)發(fā)出電光旺石般的碰撞。

我們常說的老火鍋，神奇的地方在于，起初你不覺其麻辣，吃著吃著，你便不知不覺地辣暈了、麻翻了，卻仍然沉浸其中，如酒后微熏，酣暢淋漓，舍不得停筷！而過癮的便是那被麻翻了的感覺！

重慶朝天門防空洞火鍋優(yōu)勢

出自名門：發(fā)源于口味正味道重慶
品牌大氣：代表重慶歷史文化
私家調(diào)制一：支持壟斷有特色
底料配送：支持重慶口味正味道穩(wěn)定
操作簡單：無廚師基礎(chǔ)均能獨(dú)立操作
上菜快：制作量化和流程化
味型多：支持特色菜品多樣化
廚房小：營業(yè)面積化
用工少：易學(xué)易懂不依賴廚師
人氣佳：春秋冬夏，東南西北，男女老少皆宜
強(qiáng)大支持：1.提升在當(dāng)?shù)乜诒绊懥投? 2.全面獵殺?圍剿當(dāng)?shù)赝惒惋?/span>