米線是我國歷史悠久的傳統食品，米線，有干米粉和濕米粉，品種上更是有各地特色，各地口味，其中云南米線是為常見，大眾口味的一種。

站在食客的角度來做一個好云南米線店的評選標準:吃過橋米線要的就是口味，第二個就是賣相，第三個就是合理的價格，第四個要有特色。

①先口味是重要的，現在“吃貨”這個詞不是很流行嗎？自我感覺，大部分中國人，都是圖一個嘴爽，而云南米線，這種食品在市場上，同質化是嚴重的，要想找一家好味道的云南米線店，也是苦了，廣大的“吃貨”們了。

②賣相，先客戶在進一家云南米線店件事，就是看看其他的食客，餐桌上的米線，如果沒有看相，那么就不會有好的食欲，就不會在這里吃的。

③價格合理，先云南米線本身就是大眾化產品，如果價格過高，**不會有太多的人出消費的

④要有特色，云南米線店的同質化很嚴重，如果沒有特色，沒有差異性，就沒有了競爭力，所以要開一家好的云南米線店，就要有創新，有自己的特色。

這幾點，自我感覺是大眾食客的普遍心聲。

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