云南過橋米線加盟,隨著近幾年餐飲越來越精細(xì)化分，大眾餐飲走上了出新出奇的路線，一些面積小、租金低、復(fù)制快、操作簡單的小店脫穎而出。今天小編就來為各位分享一下如何通過火鍋米線讓各位趕上發(fā)家漲腰包不瘦新快車

   在門店選址方面，開店要選擇有紅綠燈的路口，這樣顧客更容易進(jìn)入；或者選擇車站附近人流量足夠大；不要開在下坡的地方，因?yàn)樾腥怂俣缺容^快；開在住宅區(qū)的時(shí)候要避免在道路狹窄的地方開店，建筑物狹長也不是開店……諸多因素，概括起來就是支持人流量和進(jìn)店量。

   那我們就來看看沈小福米線是如何選址的?沈小福米線的家門店開在了重點(diǎn)中學(xué)新都一中旁邊，整個(gè)學(xué)校有近4000名學(xué)生與老師，學(xué)生們一放學(xué)的時(shí)間就會(huì)來到沈小福吃一碗米線，生意十分旺爆，尤其是到每年高考臨近的日子常常要排好長時(shí)間隊(duì)才能吃上，見此情況沈小福動(dòng)了開第二家店的腦筋，前期在選址上他也糾結(jié)了好長一段時(shí)間，后來還是決定開在一條街上，于是沈小福的第二家店就開在了離家店不到200米的地方，第二家店緊鄰成都醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院，生意也十分的好，單店一年下來就達(dá)到了100萬。  

   店主告訴小編自己總結(jié)的一小店選址成功繞口令：“十字路口占前三；丁字路口選一端；千萬別進(jìn)死胡同；單邊商業(yè)要慎重；隔離帶、高臺階、開到商業(yè)街；學(xué)校、工廠、寫字樓，看看人流稠不稠

  云南過橋米線加盟, 對于十年老店的沈小福，僅靠店名也不可能做到十年如一日的旺爆，關(guān)鍵點(diǎn)還是產(chǎn)品。別看沈小福是小店，但創(chuàng)始人早就明白要做好餐飲產(chǎn)品尤其是后期想要擴(kuò)張，如果不能標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品質(zhì)量過不了關(guān)，就沒有自己的立足之地。在沈小福的廚房里擺放的都是一份份已經(jīng)封閉好的食材，用機(jī)器把食材做成等分標(biāo)準(zhǔn)化，客人點(diǎn)餐后直接撕開保鮮膜后上桌，會(huì)根據(jù)日?？土髁康钠骄嫡{(diào)配，避免浪費(fèi)。對于口味這塊沈小福特色火鍋米線也做到了標(biāo)準(zhǔn)化整體，米線的湯料調(diào)料包全部真空包好，這樣在口味上做到了整體，避免了今天咸了明天淡了的情況出現(xiàn)。

  從沈小福特色火鍋米線的案例我們不難看出，產(chǎn)品+名字+選址是沈小福米線獲得成功的一個(gè)關(guān)鍵，這也是每一個(gè)做餐飲的人**要考慮的三個(gè)方面。一個(gè)幾十平米，經(jīng)營了10年的老店依然還能腰包不瘦爆，想一下你的餐廳到底缺少了什么？