11月16日，由中國烹飪協(xié)會主辦的2016中國餐飲企業(yè)家大會在北京新國內(nèi)外展覽中心舉行，會議期間舉辦了以“關注食品安全 踐行社會使命”為主題的“食品安全峰會”。正味餐飲企業(yè)董事長、**土豆粉品牌創(chuàng)始人戶翠玲女士受邀出席本次會議，并作為企業(yè)家代表發(fā)表了食品安全主旨演講，與來自各省市各地的三百多位餐飲業(yè)人物匯聚一堂，共話餐飲食品安全的趨勢與規(guī)范，助力行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

匠心做土豆粉 開創(chuàng)全新快餐品類

作為中國新派餐飲代表之一，截止2016年10月底，正味餐飲企業(yè)所屬**品牌在各省市三十個省市自治區(qū)擁有連鎖店面600余家。品牌創(chuàng)始人戶翠玲，人稱**，自1995年創(chuàng)辦家土豆粉快餐店以來，懷著對餐飲事業(yè)的熱愛尤其是對土豆粉產(chǎn)品的執(zhí)著研發(fā)與推廣使得“**”成為“土豆粉”的代名詞，其本人也因此深受業(yè)界尊崇。**二十年如一日地全力推廣中原餐飲文化和美味小吃，使土豆粉等地方小吃走向各省市乃至國內(nèi)外，譜寫了“小吃改變命運”的精彩篇章。

由戶翠玲女士親自領銜研發(fā)并不斷改進的**品牌土豆粉系列產(chǎn)品，如今已經(jīng)成為能代表中原河南特色的大眾美食，成為令河南人自豪的又一張“河南名片”。并且隨中國非物質(zhì)遺產(chǎn)少林武術、太很拳、河南豫劇等河南經(jīng)典藝術一道走向國內(nèi)外，讓國內(nèi)外人民領略中國博大精深的烹飪藝術。

視品質(zhì)如生命 踐行良心事業(yè)

本次食品安全峰會期間，正味餐飲企業(yè)積很響應和參與中國烹飪協(xié)會發(fā)起成立的“中國烹飪協(xié)會餐飲業(yè)食品安全促進中心”，并向全行業(yè)發(fā)出“履行社會共治主體責任，提高食品安全保護能力”的倡議。**強調(diào)餐飲行業(yè)是良心事業(yè)，視產(chǎn)品品質(zhì)如生命，始終堅持從食品生產(chǎn)的源頭到餐桌進行全程質(zhì)量管控。

為此，**品牌在甘肅、寧夏等各省市好土豆產(chǎn)區(qū)廣泛尋求合作，建立了品牌原料直供基地，同時和國內(nèi)外品牌強強聯(lián)合，共鑄精品。正味餐飲企業(yè)和**品牌的迅猛發(fā)展受到業(yè)界的普遍關注，尤其是**品牌企業(yè)對產(chǎn)品品質(zhì)的高度重視、長期致力于食品安全的努力得到業(yè)界的廣泛贊譽和高度肯定。多年來先后榮獲了“各省市綠色消費餐飲”、“*名小吃”、“*特色餐飲名店”、“奧運美食推薦獎”、“各省市放心餐飲**企業(yè)”、“中國餐飲連鎖加盟品牌”、“*”等業(yè)界至高榮譽。

**：做美食和快樂的傳播者

會議期間，中國烹飪協(xié)會對2016年中國餐飲業(yè)杰出企業(yè)家、企業(yè)家，2015年度中餐科技進步獎以及在2016奧林匹克國內(nèi)外烹飪大賽載譽歸來的中國烹飪隊進行獎勵。為表彰正味餐飲董事長戶翠玲女士對土豆粉這一全新快餐品類的開拓，對產(chǎn)品品質(zhì)的不懈追求和多年來對社會公益事業(yè)的貢獻，經(jīng)大會組委會提名和相關單位考核選拔，特授予戶翠玲女士“2016年度中國餐飲業(yè)企業(yè)家”榮譽稱號。

接受這一榮譽稱號，對正味餐飲企業(yè)和**本人都是一份榮耀，同時也意味著承擔更大的社會責任。戶翠玲女士作為企業(yè)家代表在會上作了主題演講，戶女士結(jié)合自身企業(yè)多年來對土豆粉系列產(chǎn)品的研發(fā)、對顧客反饋意見的收集處理、應對餐飲市場升級變化以及操作流程標準化的推廣經(jīng)驗，尤其是企業(yè)在食品品質(zhì)安全管控等方面的實踐經(jīng)驗和制度建設情況進行了分享，并向與會代表并闡述正味餐飲企業(yè)長期堅守的“純正、安全、用心”的品質(zhì)理念，強調(diào)了企業(yè)在食品安全管控方面應該履行的責任和所采取的方法措施。并號召廣大餐飲從業(yè)者為顧客提供純正、安全、健康的美食產(chǎn)品，履行企業(yè)在食品安全治理方面的主體責任，敢于擔當，彰顯企業(yè)的社會價值。

**認為，品牌的發(fā)展不僅是為員工、為合作伙伴、為社會創(chuàng)造更多的創(chuàng)收，我們在為數(shù)千萬忠實顧客提供美食產(chǎn)品的同時，也在推動行業(yè)的發(fā)展和社會的進步。

“我們堅信，餐飲是快樂的事業(yè)，我們要做快樂的餐飲人！”**說。