重慶山水盛名，人杰地靈，碼頭文化穿越古今。一代代文人，一代代騷客，將重慶的大門朝天而開，讓多少名盛勝地旅游望塵莫及。自然，如此名副其實之地又怎么會少得了美食的襯托。自古紅花綠葉配，美景美女才子游。可現如今這個物欲橫生時代，紅花配綠葉，才子對佳人，穿越古今的好景盛名之地也得有享譽中外的經典美食相配才能算上是圓滿啊。

說到重慶美食，這自然使人情不自禁的想到了重慶火鍋，重慶火鍋之名就猶如中國的未來之城上海，中國的過去之都陜西，中國的現在—北京。然而重慶特色美食也不僅僅只是火鍋，就說這傳承了幾百年來的經典味道，吃法與派系也是眾多，就這幾年的時間里，重慶火鍋之**串串香就迅猛突起，其發展規模猶為盛大，從經濟角度來說，還一度沖擊了火鍋市場。

重慶可謂是藏龍臥虎，人才輩出，自然在美食行業也不另外。串串香歷史相比火鍋來說，要稍晚一些，但其發展史也有數十年之久。就拿**串串香來說，李老板自九七年在東泉引用當地山泉調配火鍋底料以來，數十年如一日。直至二〇一〇年左右，**串串香才有了小規模的發展，經過三年的摸索時期后，一四年左右，**串串香就以病毒式傳播方式，迅速發展至各地，山城重慶硬是**都布滿了**串串香。這當然與其前期的沉淀和火鍋模式的創新是分不開的。

**自開啟加盟模式以來，其影響甚是浩大，這其中也不乏有人模擬效仿。所以，如果有熱衷美食創業的朋友，請擦亮您的慧眼。