彩色豆腐這是市場上流行的一種更有營養，更健康的豆腐。彩色豆腐與傳統豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，保存了蔬菜中的纖維質，有利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統豆腐略同，關鍵工序是菜汁的加入。

彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜，蘿卜纓和芹菜纓，辣椒葉，紅薯葉等；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。

彩色豆腐加盟哪家好，優勢在哪，彭大順豆腐坊告訴您：

彭大順豆腐坊加盟優勢：

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店面設計：公司派遣權威設計團隊現場勘察、規劃、設計，并在后期裝修施工階段實施不間斷的工程監理。

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廣告支持：根據區域市場需求，配合實力媒體進行宣傳，并在各省市實力電視臺、報紙、網絡等媒體進行連續、大范圍的廣告宣傳。

區域保護：對各大區域嚴格實行商圈保護，投資者享有新開辟市場的優先權，續約優先權。

技術升級：總部不斷進行新品研發，新品推出后合作商可以小本學習。

配送支持：公司建立專門的訂貨系統，實施物流配送統一化，建立管理、生產、銷售等各環節計算機終端網絡，實現內部資源共享和網絡化管理。

人員配備：培訓部根據您的實際情況，提供人員配置方面的咨詢支持，讓您在開業前做到心中有數。

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二次培訓：由于初次培訓掌握不牢或者人員流失等原因需要二次培訓的時候，總部可以提供二次小本培訓的機會。