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 脆皮雞米飯，雞肉外酥里嫩，雞肉無湯多汁，味道腌制的剛剛好，配上蔬菜和白米飯味道十分誘人，這種口味偏好其實是有科學(xué)依據(jù)的，有研究表明，脂肪+淀粉+蛋白質(zhì)= 好吃，這是人類大腦無條件認定的，先天刻在基因里了。雞肉的價格是比較便宜的但是也是被大眾接受的肉類產(chǎn)品，配上土豆絲，卷心菜或者黃瓜絲，再根據(jù)客戶的喜好擠上沙拉醬或者其他的口味的醬汁撒上烘好的白芝麻，既好看還增加香味。脆皮雞米飯是非常好項目，菜有價值感、好吃、投資小不挑店、加工簡單損耗少、出菜快。一般這5點有3點滿足，這就算是好的快餐項目了，脆皮雞拌飯卻5點都滿足。
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