近年來，餐飲行業(yè)在快速的發(fā)展，吸引了眾多的投資創(chuàng)業(yè)者投身到這個(gè)行業(yè)中來。投資餐飲加盟連鎖企業(yè)，無疑是快捷的**方式。但是，目前市場上的餐飲加盟連鎖企業(yè)有很多，讓人眼花繚亂的，不知道如何下手。對(duì)于，創(chuàng)業(yè)投資者來說，該如何考察一個(gè)餐飲加盟連鎖企業(yè)呢?    

 先，要對(duì)餐飲連鎖總部進(jìn)行特許經(jīng)營資質(zhì)審查各省市**的《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》第十七條規(guī)定：“特許者開展經(jīng)營活動(dòng)時(shí)應(yīng)按本規(guī)定第十二條所列材料提交各省市**備案”。因此，投資加盟者應(yīng)該向總部索要并審查其備案資料，以確定其合法性。　　

 其次，對(duì)餐飲連鎖總部的企業(yè)品牌實(shí)力度進(jìn)行準(zhǔn)確評(píng)估如今餐飲企業(yè)競爭已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競爭來表現(xiàn)，而是以品牌競爭的形式體現(xiàn)出來。換句話說，當(dāng)消費(fèi)者決定進(jìn)餐時(shí)，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么;即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好實(shí)力度和實(shí)力企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。　　

 具有良好實(shí)力度和實(shí)力品牌形象的餐飲加盟連鎖特許商應(yīng)必須具備如下四個(gè)基本特征：較突出的風(fēng)味特色和較高的技術(shù)工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會(huì)口碑;較長的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵;較好的經(jīng)濟(jì)效益和較大的社會(huì)影響。　　

 第三，考察餐飲加盟連鎖特許商的發(fā)展歷史和發(fā)展階段目前我國餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5～3年，其中投資回收期為8～18個(gè)月，成長期為18～28個(gè)月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個(gè)月。顯而易見，選擇較長歷史的餐飲加盟連鎖特許商，能讓人放心不少。　　

 但這也不是一個(gè)的參照標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榇_有一些新興業(yè)務(wù)有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＡ頁?jù)近年的相關(guān)資料獲悉，餐飲加盟連鎖特許商的發(fā)展階段也可以從加盟店數(shù)量上反映，一般情況為：探索階段店數(shù)為1～10個(gè);成長階段為11～40個(gè)，這個(gè)時(shí)期，面臨的風(fēng)險(xiǎn)大;初步成熟階段為41～100個(gè);完全成熟階段則在100個(gè)以上。餐飲加盟連鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)就越會(huì)降低。