每個地方都有自己的特色小吃，所謂一方水土養育一方人民，中國的美食文化源遠流長。說起四川給人的印象，人們先想到的是火鍋、大山之類，但其實四川的酸菜魚比火鍋還親民還較為普遍。酸菜魚是川菜入駐大江南北的一道倡導菜，但是進過不斷的創新改進，口味正酸菜魚已經愈來愈少，隨之而來的是那些意義上的什么酸菜魚火鍋之類，已經失去了本來的味道，什么酸菜魚火鍋加盟、酸菜魚面湯加盟，其中口味正酸菜魚加盟又有幾個？而口味正的酸菜魚加盟又有幾個是在掛羊頭賣狗肉，真正做口味正酸菜魚的已經越來越少，而人們對口味正酸菜魚的認知也越來越模糊?？谖墩岵唆~加盟中做的比較好的，要說老家酸菜魚了，一家實打實的口味正酸菜魚店，也許只這一句話，你并不能相信，那么，請看完這篇文章！  

 暫且不說其他酸菜魚店是怎么做酸菜魚的，老家酸菜魚的做法是很口味正的。先老家酸菜魚選用的是自家公司喂養的草魚（黑魚），綠色無污染，吃起來更放心。魚片也是有公司大廚房的廚師專門操作，準確的避開了每根魚刺，并做到片片相同，下鍋之后呈現出一種微卷的狀態，這刀工沒有個幾年的大廚功底也是不可能完成的。偏好的魚片會在進行一道工序（一般人都不知道的秘密）：加上少許加蛋清和淀粉，攪拌均勻，這樣漿之后的魚片，口感會更細嫩綿長。想要做口味正的酸菜魚，酸菜是其中較為重要的，老家酸菜魚選用的都是口味正的四川新繁酸菜，真正的進過老壇泡制，色澤金黃口感爽脆。越好的酸菜，當然也就越貴，這樣上等的四川酸菜也就老家酸菜魚敢用了。而且老家酸菜魚采用的是雞骨熬出來的濃湯，湯都是經過至少三個小時的熬制，這么久的時間，骨頭的精華已經如數沉淀在湯里。有這樣的濃湯做湯底，使得酸菜魚湯不僅味道好，營養也是很豐盛呢。原汁原味的酸菜魚大概就是這個樣子了，加上老家酸菜魚總部統一提供的酸菜魚料包，一道色香味俱全的口味正酸菜魚就已經做好。老家酸菜魚的特色料包，是經過專人對傳統酸菜魚不斷的實踐研發，從而得出的成果，大限度保留了口味正酸菜魚的味道，可以說是市面上味道口味正的酸菜魚店了?？偛咳藛T研制料包的目的，其實就是在追求效率的同時支持質量，也是在迎合現社會的發展現狀，而這料包，也只是為老家酸菜魚的加盟商所提供，市場中是沒有的賣的。  

 之所以老家酸菜魚加盟受歡迎，都是因為他們做出來的酸菜魚口味正，味道好自然贏得了眾多的追捧，在現下口味正酸菜魚已經愈來愈少的情況下，出現這么一家口味正酸菜魚加盟，是件很不容易的事。好的菜品，標配的是好的團隊，來自老家酸菜魚加盟總部的全力扶持也是不可小覷的，俗話說一個成功的企業背后**站著默默無聞的公司團隊。從簽訂合約起，總部一站式服務，全心全意幫助好每位加盟商，開店、選址、裝修、開業每一環節，都會有專人跟蹤指導，即使是沒有開店經驗的新手開店，也可以做到全程無壓力，輕輕松松創業。而已經加盟老家酸菜魚的投資人，想必已經笑得合不攏嘴了吧，沒準已經在籌備第二家老家酸菜魚店鋪的事宜啦！  

 其實現在市面上自詡口味正酸菜魚的店鋪有很多，但是真正的口味正酸菜魚店鋪也就寥寥可數，其中老家酸菜魚加盟和老家酸菜魚店，呼聲較高。也許你會認為會不會是水軍？那何不試試呢，暫且不說老家酸菜魚加盟，就先嘗嘗這老家酸菜魚的口味正酸菜魚，到底口味正不口味正！  

 如果是想加盟酸菜魚的，卻又搖擺不定的，是還沒看到老家酸菜魚，我相信，只需要動動手指的一個電話，你就會立馬選擇的老家酸菜魚，沒別的，這就是口味正酸菜魚的力量。