老家酸菜魚外賣店的招牌酸菜魚，眾所周知，妥妥的好吃美味，深受消費者的喜愛追捧。而真正愛吃的人不只是喜歡吃老家酸菜魚外賣店的酸菜魚，也會研究酸菜魚的做法以及酸菜魚怎樣做更好吃？不是有一句話，“愛吃的人往往做出來的菜也不會差”，是的，因為愛吃所以深究，避免不了的會研究老家酸菜魚外賣店的招牌酸菜魚是怎么做的那么好吃？  

 大家都知道酸菜魚風行于九十年代初，說起酸菜魚的風行，讓我想起了一句詩詞“忽如一晚上春風來，千樹萬樹梨花開”，沒錯，對于酸菜魚的成長過程，好像便只是一晚上之間的事兒，大家就都知道并喜歡上酸菜魚。酸菜魚成長到如今，在各省市各地大大小小的餐館基本上都能見到它的身影，以酸菜魚為主打的店鋪更是遍地開花。然老家酸菜魚外賣店能在眾多酸菜魚店中脫穎而出，便已經是在證明其店鋪在酸菜魚界的實力，美味可口是必然的，想必吃過老家酸菜魚的小伙伴們，都會猜想琢磨，老家酸菜魚的酸菜魚是怎樣做的？酸菜魚怎樣做好吃呢?老家酸菜魚在選用酸菜魚所需的主材魚時，也是經過反復的研究實驗，終決定自家公司自建養魚基地，**適宜做酸菜魚的草魚和黑魚兩種魚，用上等好的草魚黑魚制作美味的酸菜魚。再把一條魚，片成厚薄相同形狀相同的數條魚片，也都是出自公司大廚的專門的手法，準確的避開了沒每一根魚刺，讓消費者吃的更放心，不用擔心被魚刺卡到。酸菜采用的是口味正四川老壇酸菜，色澤金黃口感爽脆，在制作過程中采用傳統酸菜魚制作方法，把酸菜的酸辣味完全是放開來，使酸菜魚湯加倍的酸爽，魚湯更加美味的同時魚片也得到了滲透，也是十分的入味。而像酸菜魚所需的酸蘿卜寬粉等，也都是在原產地統一采購，支持了老家酸菜魚的口味正老家味。  

 相信許多人都曉得水煮魚的做法，其實酸菜魚的做法和水煮魚差不多，甚至還要簡略些。由于酸菜的酸辣味很容易蓋過魚的魚腥味，在魚身上不用做做過多的處理，這樣的話能更大限度保留魚原有的美味，只需要將魚片漿下即可。老家酸菜魚制作的口味正酸菜魚，是先將酸菜炒香后撈出，在入鍋適量備好的高湯，這時就要說到老家酸菜魚的醬料，同樣的只老家酸菜魚的料包，是為了迎合新時代健康綠色餐飲的發展趨向，為了實現烹調的標準化，在許多癥結的烹調步驟中，好比調味、腌制等流程都是采納統一料包制作而成，也是經過專人的反復試驗調配而成，支持了質量的始終如一。往高湯中下料包，然后稍等片刻后，把事先準備好的魚片下鍋，不用太久，基本下鍋片刻即可同魚湯一起倒入放酸菜的湯盆中，點綴些蔥花干紅辣椒，熱油一澆，只聽得“茲~”的一聲，一份色香味俱全的老家酸菜魚便好了。此時在來上一份香噴噴的大米飯，配著鮮香四溢的酸菜魚，只能說上一句足矣足矣！  

 酸菜魚怎樣做好吃?看過老家酸菜魚的制作方法之后，相信你已經基本掌握了要領，雖不能做到如老家酸菜魚一樣的美味，但是空暇時間當成一種業余愛好也未不可。可不要忘了，老家酸菜魚是一家以外賣打包為主的酸菜魚店，小伙伴們無論身在何方，動動手指就可以吃到老家酸菜魚，想在那里吃就在哪里吃，當然前提是附近有老家酸菜魚加盟店的情況下！對于投資者來說，一個酸菜魚店的口味正酸菜魚做法也是相當重要的，因為味道證明一切，也一個品牌的支持！如果你覺得對酸菜魚怎么做好吃還存有疑問，不妨先來上一份老家酸菜魚外賣，細細品著，**會有所收獲！