對于餐飲行業(yè)來說，一個好的炅爸爸店鋪位置的重要性不言而喻，大家都在選擇一個**、人流大的地利位置。但經(jīng)常情況下，當(dāng)?shù)氐囊恍┣闆r并不是表面看到的那樣，人流大消費(fèi)低的情況也是有的，很多有經(jīng)驗(yàn)的老手也會一不小心栽倒在這上面，對于這種種因素，我們需要調(diào)查明白各個方面。

炅爸爸開店選址注意事項(xiàng)

人口與消費(fèi)力分析：有關(guān)人口數(shù)和家庭人口之組成，可參考選址地域街道辦事處和派出所存檔的戶藉人口數(shù)和人口普查資料。

一、所需調(diào)查的項(xiàng)目包括：

人口密度、教育程度、從事行業(yè)、年齡構(gòu)成、家庭及構(gòu)成、常住人口數(shù)、社會增加率、自然增加率、家庭人均收人、白天流動人口數(shù)、家庭年支出及支出結(jié)構(gòu)，這些情況都是會影響到炅爸爸海鮮火鍋的效益的。

二、現(xiàn)就一些主要項(xiàng)目分述如下：

1、家庭人口及腰包不瘦水平

家庭狀況是影響消費(fèi)需求的基本因素，家庭特點(diǎn)包括：人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的平均腰包不瘦和家庭收人的分配，會明顯地影響未來炅爸爸餐廳的消費(fèi);所在地區(qū)家庭平均腰包不瘦的提高，則會增加家庭對餐廳消費(fèi)的次數(shù)、質(zhì)量和檔次的要求。

2、人口密度

一個地區(qū)的人口密度，可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來確定。一個地區(qū)人口密度越高，則選址炅爸爸餐飲店的規(guī)模可相應(yīng)擴(kuò)大。

如白天人口密度高的地區(qū)多為辦公區(qū)、學(xué)校文化區(qū)等地。對白天人口多的地區(qū)，應(yīng)分析其消費(fèi)需求的特性進(jìn)行經(jīng)營。比如采取延長下班時(shí)間、增加便民項(xiàng)目等以適應(yīng)需要。

人口密度高的地區(qū)，到商業(yè)設(shè)施之間的距離遠(yuǎn)近，也可增加消費(fèi)頻率。而人口密度低的地區(qū)吸引力低，且顧客光臨的次數(shù)也少。

3、客流量

一般在評估地理?xiàng)l件時(shí)，應(yīng)認(rèn)真測定經(jīng)過該地點(diǎn)行人的流量，這也就是未來餐廳的客流量，人流量的大小同該地上下車人數(shù)有較大關(guān)系。

上下車客人數(shù)的調(diào)查重點(diǎn)為：

⑴、各站上下車乘客人數(shù)歷年來的變化。

⑵、上下車乘客人數(shù)愈多的地方愈有利。

⑶、上下車乘客人數(shù)若減少，又無新的交通工具替代的情況下，商圈人口也會減少。

⑷、根據(jù)車站出入的顧客年齡結(jié)構(gòu)，可了解不同年齡顧客的需求。

一般而言，調(diào)查人口集聚區(qū)域是餐飲企業(yè)選擇立地的重點(diǎn)。如：

⑴、居住人口集聚區(qū)。如新建小區(qū)、居民居住集中區(qū)等。

⑵、日常上班的場所、學(xué)校、醫(yī)院等，乃白天人口集結(jié)之場所，也就是人口聚集地。

⑶、火車站、汽車站、地鐵站等是人們利用交通工具的集結(jié)點(diǎn)，也是人口聚集之處。

⑷、體育場、旅游觀光地及沿途路線也是人們集聚活動的場所。

4、消費(fèi)力

　　商圈內(nèi)家庭和人口的消費(fèi)水平是由其腰包不瘦水平?jīng)Q定的，因此，商圈人口腰包不瘦水平對地理?xiàng)l件有決定性的影響。炅爸爸在選擇立地時(shí)，應(yīng)以處于青年和中年層顧客，社會經(jīng)濟(jì)地位較高，可支配腰包不瘦較多者居住區(qū)域作為優(yōu)先選址為佳。

若這些你都調(diào)查的差不多了，相信你對于是否在這里開一家炅爸爸餐飲店已經(jīng)心里有數(shù)了。