“城市味道收藏家”鍋**，它推出了多種新式鍋底來(lái)施展舌尖誘惑：番茄鍋酸爽不上火，涮燙的同時(shí)還能佐以湯底共同食用，達(dá)到解膩的效果;飽含亞熱帶風(fēng)情的咖喱鍋口味佳，每種食材在經(jīng)過(guò)咖喱的洗禮后都有了新的味道;老鴨湯鍋可謂是養(yǎng)生一族的喜愛(ài)，讓人們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)還達(dá)到滋補(bǔ)的效果。XBXB顛覆了人們對(duì)傳統(tǒng)火鍋的刻板印象，成為新派火鍋的代表作。

 鍋**則是巴蜀之地養(yǎng)育的“辣妹”，它以“新派川味迷你鍋”為主打，還原川鍋味道，它精選溫潤(rùn)如玉的上等牛油，再和優(yōu)選的辣椒花椒相互“纏綿”，后形成的鍋底，色澤紅，勾人食欲，蘸著食材吃將起來(lái)，頓覺(jué)一股電流在舌尖流竄，口水如川，飛流直下。為滿足顧客的多層次需求，鍋**的川鍋辣度分多種段位，無(wú)論是重辣族還是微辣族，都可以找到適合自己的口味。總結(jié)：對(duì)于愛(ài)吃火鍋的人來(lái)說(shuō)，這份美食不僅滿足了口腹之欲，還能讓親人朋友圍坐一桌，感受相聚的溫暖，無(wú)論是XBXB的時(shí)尚創(chuàng)新鍋，還是鍋**的川味迷你鍋，每一份鍋中翻滾著的都是食客們心里道不盡的話。

 吧臺(tái)式火鍋VS自助涮烤。在吃法上，這兩個(gè)品牌也有各自的拿手戲，XBXB是國(guó)內(nèi)創(chuàng)造吧臺(tái)式涮鍋品牌，食客在環(huán)形吧臺(tái)圍坐一圈，服務(wù)生站在中間可以同時(shí)服務(wù)多名顧客，新穎的就餐形式和親切溫馨的家庭式服務(wù)，讓它擁有一片屬于的美麗洞天。如果說(shuō)推出吧臺(tái)式火鍋的XBXB是實(shí)力個(gè)吃螃蟹的人，那鍋**可以說(shuō)是實(shí)力個(gè)做出香辣蟹的人了。同樣是一人一鍋，二者在吃法上卻判然相別——鍋**推出的是回轉(zhuǎn)火鍋模式。鍋**將各種食材放在傳送帶上，食客可以自助選擇，與此同時(shí)，鍋**還為“貪心”地顧客準(zhǔn)備了其他產(chǎn)品，如韓式燒烤、地道鍋?zhàn)泻惋L(fēng)味小吃等美味，當(dāng)你在糾結(jié)去吃燒烤還是火鍋的時(shí)候，那就干脆來(lái)鍋**一飽口福吧!總結(jié)：在XBXB體驗(yàn)家庭式服務(wù)后，來(lái)鍋**自己動(dòng)手吃火鍋也不失是一個(gè)好的選擇，這兩種類(lèi)型的吃法互相補(bǔ)充，是吃貨們的又一福利呀!

 行業(yè)長(zhǎng)老VS新生晚輩。XBXB作為京城有名的快餐品牌之一，至今已有19個(gè)年頭，它在快餐火鍋中的地位是屬于“長(zhǎng)老”級(jí)別的。鍋**雖是后起之秀，但是大有后來(lái)者居上的意味。它在對(duì)產(chǎn)品本身和產(chǎn)品線做加法的同時(shí)，也給成本、流程做了減法，以整店輸出的形式吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者的加入，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，成為火鍋行業(yè)的一顆新星。總結(jié)：無(wú)論是“行業(yè)長(zhǎng)老”XBXB，還是“新生力量”鍋**，都為火鍋市場(chǎng)添了濃墨重彩的一筆，至于誰(shuí)才是下一任掌門(mén)，這個(gè)還需要市場(chǎng)的下一步檢驗(yàn)。