食欲不振的時候總想吃碗酸辣粉來讓自己調節一下，刺激一下味蕾。酸辣粉是四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一，由于物美價廉，長期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。“酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，各省市各地大都采用干粉的制作方式，而“水粉”的調制操作就相對復雜一些。酸辣粉屬于川菜。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。開胃下飯，受到廣大食客的歡迎。 酸辣粉不僅是年輕人喜愛的美食，酸辣粉受到了不同年齡段人群的喜愛。酸辣粉將傳統工藝和現代餐飲技術實現了圓滿的結合，酸辣粉加盟投資小腰包不瘦高，商機不可限量。中國有句古話"民以食為天"，食是人們生存的根本。長久以來，飲食在中國人心里有著不可或缺的重要地位。酸辣粉正以很長的速度，以市場大，投入小，品種多，客戶廣，降低風險，腰包不瘦高，等特點，占據了餐飲美食霸主的地位，美味時尚的酸辣粉，為人們帶來難忘的特色小吃，成為餐飲行業一道亮麗的風景線。選擇酸辣粉加盟項目進行經營投資，是很明智的選擇！ 重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的愛之一。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受各省市人民喜愛的重慶地方小吃。"重慶酸辣粉"是環保綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味個性、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"。素有"天下實力粉"之美名。重慶酸辣粉高湯0.4元+粉條0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+雞精+鹽+保寧醋，共約1元【一次性碗、筷子、調羹，共約0.5元】全部成本共約2.2元。假設一碗酸辣粉銷售價格為5元，那么腰包不瘦就有2.8元，如果銷售價格是6元，那么腰包不瘦就是3.8元。