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    什么樣的炸雞才更受歡迎呢
    口水雞排
    • 品牌名稱:口水雞排 投資金額:1萬以內 屬于行業:餐飲 小吃
    • 品牌發源:鄭州 主營產品:雞排,小吃,漢堡,飲品
    • 公司地址:鄭州中原區鑫苑國際廣場4樓
    • 進入品牌官網 咨詢加盟流程
    什么樣的炸雞才更受歡迎呢招商信息

    炸雞這種靈魂性的食物,雖然受文化和地域影響,各人口味各有不同,然而大家喜歡的卻都類似,那什么樣的炸雞受大家歡迎呢?

    韓式炸雞因為韓劇《來自星星的你》而火,它的特點是渾身裹滿醬汁,弱化表皮的酥脆感,而追求醬料和雞肉充分混合的體驗感,換下醬就可以得到完全不同的體驗。因此醬料種類遠比中式炸雞多很多,典型的如甜辣醬、蜂蜜芥末、韓式醬料等等,可以說,自從做了韓式炸雞后,才算真正打開了炸雞美食的大門。僅從口水雞排的韓式炸雞看,好的炸雞有2個特點:

    1.醬料口味正好

    在測試過許多種做法對下單率的影響后,有時候我們甚至孤僻的認為吃韓式炸雞就是吃醬,這點在全國各大炸雞店的銷量榜單上也很明顯:甜辣口味幾乎在全國都是壓倒性爆款,不管是翅根還是腿肉,你推甜辣口味就沒錯。


    當然,具體到每個人身上的話,大家的口味偏好還是有些不同,不過如果你沒吃過韓式炸雞,那初次直接甜辣味的,大數據告訴我們,你大概率會喜歡~

    2.雞肉水分恰好

    雞的不同部位吸水率是完全不一樣的像翅根就比腿肉的吸水率高,所以如果腌制得當,是很容易吃出汁水四溢的效果。這就是大家通常說的很嫩。口水雞排大塊雞腿肉包裹甜辣醬、蜂蜜芥末醬等多種美味醬料,不僅顏值爆表,更是酥脆可口、鮮嫩多汁!

    口水雞排的韓式炸雞也悄然爬上了各大區域的高評分榜單,因為產品體驗好,本身容易帶動復購,讓門店運作難度變得更低,不會那么依賴運營。作為餐飲人,始終要把產品不斷優化和完善,才能在競爭越加激烈的餐飲業中,走出自己的賽道。

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