**專賣店主營香鍋。火鍋連鎖加盟逐漸將人們的生活習慣引入一個全新的領域。有導師預言火鍋專賣連鎖加盟這個市場在未來的幾年將快速發展并將成為國內外性、延伸百年的產業。火鍋導師說，**專賣店連鎖加盟從誕生之日起就樹立了建立“21世紀火鍋行業國內外工程“的宏遠目標，如今正在為這一目標的實現策馬揚鞭。

**專賣店一年四季旺爆經營

　　“**”干鍋年代是南京春天食港餐飲管理有限公司的旗艦品牌，**起源火鍋之鄉四川成都，形成在江蘇南通，創建于南京。

　　50年代，成都天仙橋后街30號有位廖姓廚師以烹炒干鍋為拿手，端上桌香飄鄰里，聞之不離，食之不去。其子*金廚、中國烹飪名師、四川烹飪大師廖國英先生，繼承發揚父親之烹飪技藝，結合現代營養、健康的飲食理念，1998年在成都開設“四合院”火鍋店，悉心鉆研、專營干鍋系列菜品，當家菜干鍋牛蛙，干鍋蟮魚，干鍋鴨唇……以其的口味，熱炒蓉城。

　　2002年**董事長陳賁先生將干鍋系列引入南通，取名“老房子”專營干鍋牛蛙，同時將四川青城山道家養生、美容、健體的調理身體溶入火鍋，炒出的干鍋牛蛙鮮.香.嫩、辣，與眾不同的口感引來食客盈門，再攀業績新高。

　　2006年干鍋系列進駐南京，立名“**”干鍋年代，歷經數年的改革和創新，**兼容并蓄、博采眾長，吸收中餐之精華，一鍋兩吃領火鍋之時尚，幽雅的就餐環境，使火鍋融入了中餐、快餐的感覺，提升了火鍋的文化內涵。

　　**堅持“以誠經商，以誠興店”的經營理念，現今在上海、深圳、沈陽、浙江及江蘇省各地已發展有40多家店，**擁有大批專職的廚師力量和物資配送中心、人員培訓中心。2008年**銷售近億元，作為新型特色餐飲企業，“以人為本，科學發展”的管理思路，堅持在發展中樹立良好的社會形象，2007年由江蘇省廣播電視臺都說為上榜美食和綠色飯店;2008年授予江蘇誠信餐飲企業;2008年被中國質量誠信企業協會、中國品牌價值評估中心、新華報業網授予江蘇省重質量、講誠信、創品牌、三滿意示范單位;江蘇省消費者信得過AAA級品牌企業。向四川地震災區捐善款10萬余元，被評為“愛心慈善企業”光榮稱號。2009年，**被江蘇省餐飲協會認定為“江蘇省餐飲名店”、江蘇省餐飲協會“理事單位”。“干鍋牛蛙”“干鍋鴨唇”被認定為“江蘇名菜”。2010年，**被中國烹飪協會評定為“*餐飲名店”，“干鍋牛蛙”“干鍋鴨唇”被認定為“中國名菜”。2011年被江蘇省餐飲協會評定為“2010年江蘇省餐飲行業干鍋飲食天王獎”。

　　**，叫蛙蛙，一鍋兩吃遍四方，**正以穩健的步伐，為了讓各省市各地人們都能品嘗到美味特色干鍋而努力進取。

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