骨湯是“湯功煮”優(yōu)勢的核心部分。常言道：藥補不如食補，要想健康多喝骨湯。我公司對各種動物鮮骨的  萃取及香味合成技術有十年的專職研究歷史，積累了大量的基礎數(shù)據(jù)和研究成果。研究發(fā)現(xiàn)，動物骨中含有大量美味可口的呈味成份和很高的營養(yǎng)成份，對健康有百益而無一害。

在動物骨骼中含有豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)、骨膠原、軟骨素和天然骨鈣成份，這些有益物質(zhì)具有加強皮層細胞代謝、防止衰老和強體補鈣的作用。另外它還含有人體所需的氨基酸、及鎂、鐵、鋅、鉀、維生素系列等幾十種營養(yǎng)物質(zhì)。

我們采用傳統(tǒng)熬湯工藝和現(xiàn)代萃取工藝相結合的方式，將鮮骨破碎后加入適量的中草藥香辛料，經(jīng)高溫、高壓提取分離、濃縮、調(diào)配而成，的保留了骨骼當中的營養(yǎng)成份。制得的骨湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)十分豐富。將標準化的骨湯產(chǎn)品供給各地區(qū)的加盟商和食客選擇。操作者只要按比例進行簡易的稀釋加工，即可得到美味可口的骨湯。  撰稿：永安集團