湯功煮餐飲項目可選擇的食品范圍廣闊、覆蓋面大，可根據不同地域、不同、不同習慣的消費群體中選定不同的食品，從核心的鮑魚、魚翅到大眾的土豆片、豆皮、青菜都可煮食，湯功煮不是低檔快餐而是特色快餐，即可用精心打造原料滿足核心消費群體，也可用普通原料滿足大眾消費群體，可塑性強，市場空間巨大。