隨著科技的進步，紅外線電磁爐燒烤等新式燒烤層出不窮。這似乎解決了傳統燒烤的油煙焦油問題，但吃過這種燒烤的朋友**知道，那個味道真是不倫不類，無法形容，可以說都不能稱之為“燒烤”了，無論如何也不想吃第二次。

難道偌大的餐飲市場真的就找不出健康綠色無污染的地道燒烤么?筆者也算是個小美食家，沒事就到處走訪各地食鋪。身為燒烤愛好者中的一員，筆者也是尋遍林林總總的飯店，就想找到一種能夠長期、頻繁光顧的燒烤店。功夫不負有心人，吃遍餐館終尋得：筆者終于昨天終于找到了這樣一家大快朵頤又健康綠色、低油煙焦油的燒烤類型廣州嘴嘴香全味自助涮烤吧!

嘴嘴香自助涮烤吧是以中國傳統的烹調方法，也是人類早的烹調熟食的技法，嘴嘴香燒烤的內容豐富，被更多的食客所青睞。近幾年，嘴嘴香大大小小的燒烤店遍布人員所至，大有“千樹萬樹梨花開”的勢頭，一場燒烤大戰激情上演。在較量口味的同時，大家也更加關注燒烤給人們帶來的健康問題。

廣州嘴嘴香自助涮烤吧之臺灣風情，打破了火鍋與燒烤“水、旺不共一鍋”的烹飪界限，將火鍋與燒烤兩種食法巧妙“容”于一鍋，巧妙組合，使得油煙和焦油都降到了，健康達標;且久烤不老，支持肉的營養成份不丟失，更不存在沾到木炭燒烤所含的至癌物質等問題。而且由于幾乎沒有油煙，店內環境舒適宜人，不像燒烤店反而像優雅小資的咖啡館了。

筆者吃過廣州嘴嘴香自助涮烤吧之臺灣風情出品的烤肉，好烤肉加上廣州嘴嘴香自行研制的私家調制調料，吃起來更加香嫩上口，口感純正。油煙和焦油的降低并不使肉的味道打折扣，相反，這樣的烤肉反而有一種自然天成的清香味。

通過這次消費，筆者深刻體會到廣州嘴嘴香自助涮烤吧之臺灣風情換位思考、以真情換真心、以客戶需求為標準的生意理念。雖然廣州嘴嘴香改變了燒烤方式，顛覆了原有燒烤的概念，但反而以綠色健康低碳環保贏得了跟多食客。而食客的喜好以及消費觀念決定著市場的方向，到底誰能成為的贏家，終還是消費者說了算。

http://news.hexun.com/2011-10-10/134045790.html