我國社會不斷進步，餐飲服務消費也將不斷增強，餐飲消費成為拉動我國消費需求增長的重要力量。其中中式快餐行業作為餐飲業的一個重要組成部分，快餐業發展的社會環境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經濟增長做出了重要貢獻。

很多創業者之所以選擇快餐項目，也是看到快餐的發展現狀。那么未來我國快餐業究竟呈現什么發展趨勢?中串便當通過分析，總結出了未來10年內快餐的發趨勢和變化。

中串美食：大眾快餐成消費潮流

近年來，我國快餐行業經歷了10多年的臥薪嘗膽，整個行業經歷了從無序到有序，從小草到參天大樹的逐步發展壯大，在這個過程中，像中串美食這樣的新快餐店，在未來**壯大。

同時，有關導師指出，“由于中國人長期以來養成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國有良好的發展，但是未來的發展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導地位。”調查顯示，目前我國的快餐市場，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。“中式快餐仍以其價格優勢和在主要消費層次中的口味優勢，占據大部分國內快餐市場。”這無疑給中國快餐業者提供了一個巨大且有待開發的市場。

另外，值得關注的是，在經歷了10多年的市場篩選后，中式快餐加盟走出了“小而全”“雜而亂”的市場誤區，基本形成了成熟的市場細分，能夠滿足不同人群的消費需要。

此外，隨著我國城市擴張高峰期的到來，也為快餐業的發展提供了一個機遇。目前，我國每年約有1800萬農村人口進入城市，到2015年，我國城市人口將很過農村人口。“城市化不僅意味著人民生活水平的全面改善，也意味著人民生活方式的巨變和資源消耗的提高，人們的消費觀念也將隨之改變。”隨著人們生活節奏的加快，快餐消費逐漸成為一種大眾需求，制作能夠滿足普通上班階層的“大眾快餐”將成為一種潮流，而快餐的“快”必將成為企業制勝市場的一個重要砝碼。