盛夏來臨之際，氣溫在迅速攀升，人們餐桌的飲食結構也隨之發生轉變，鮮美、清爽、滋潤的時鮮成為餐桌新寵!素有“京城魚火鍋”稱號的應時、應需，針對都市白領女性滋養、塑身、美容的追求，推出7款全新的健康美容菜品，款款選材精細、用料考究，力求以科學、滋養的的方式滿足人們對于美食的需求。

據了解，5月1起，14家直營店同時為京城食客提供了更多健康的美食選擇，同時也開創了全新的健康美食理念，正是這種新派美食主義使獲得了廣大都市白領的認可。4月初，舉辦的主題為“美女愛上魚火鍋”“尋找中關村美女活動”評選出來的“美人魚”均自發為“代言”，她們將其自已的青春、靚麗的美容方法向廣大京城白領女性宣傳，此舉不僅令富有朝氣的行業形象深入人心，同時令提倡的美麗、健康的飲食主張進一步提升，并將成為京城魚火鍋行業的主流趨勢。

當下，食魚養生儼然成為一種潮流，魚肉營養而鮮美，不只有著誘人的味道，更有著屢食不胖、瘦身養顏的奇果，更是將食魚的藝術加以升華和完善，依靠的選料與私家調制，新穎的搭配與調合，營造出別樣的飲食境界，開創了全新的“健康飲食”路線。據了解，許多時尚名人也都有著食魚養生的喜好，譬如說王菲和劉翔便很為喜好吃魚，相信隨著食魚養生的理念逐漸得以推廣和傳播，必將有很多的人加入到的健康飲食陣營中

鮮椒鴛鴦鍋底、兩段魚、海鰈魚等等，七種新菜品單聽名字就足以讓人垂涎欲滴，而為難得的便是她們都有著不凡的養生美容效果，滿足現代人綠色健康的飲食觀念，成為當下食鮮一族的摯愛!值得一提的是，新菜品在搭配上也是很具講究的，譬如說：鮮椒鴛鴦鍋底搭配兩段魚或者海鰈魚便是的組合，單吃魚肉會失掉其原有的滋味，而配上鮮椒鴛鴦鍋底則可以讓魚肉的滋味發揮到!

海篸鯊魚丸:由深海鯊魚肉、綠色無公害鮮豬肉、野生鮮海參精心揉合而成。吃起來汁鮮餡滿、彈勁十足。其中海參是國內外八大珍品之一。而且也是尊貴的藥材，食用價值很高。

欖核蓮：本品具有*、清炎止痛。對咽喉炎、流行性感冒等具有**的預防作用。

作為京城“梭邊魚”的老牌名店，一直以來堅持“質為本、食為先”的發展理念，在堅守*傳統美食技藝的同時，積很推崇健康、平衡的美食文化，此次的推陳出新，便是將“魚火鍋”進行了全面的創新升級，掀起又一輪川味魚火鍋的行業熱潮，創新了京城春夏健康滋養的流行食尚。