接連幾日急劇降溫,暖暖的火鍋當其沖地成為消費者的聚餐必選。而隨著健康理念的普及，人們的飲食習慣變得更注重品質和品牌。因此如何將美味的火鍋吃出健康，成為消費者篩選美食時更關注的。來自京城的梭邊魚火鍋，憑借著的風味﹑考究的選材﹑特色鮮明的服務以及  “魚”悅生活的時尚健康飲食理念等優勢，成為了深受白領階層喜愛的餐飲名家。如今帶著美味來到合肥，12月16日正式亮相萬達廣場，對合肥的消費者而言，不得不說是種巨大的驚喜。

作為的招牌產品，“梭邊魚”可謂無人不知無人不曉。因梭邊魚本身具備肉多刺少，體小無鱗，肉質細膩柔滑等特點，加之輔以密制底料電腦煨制，同時搭配取自百丈幽泉的井鹽，底料的鮮美盡在其中，眾多消費者為之“瘋狂”。更因其久食而不上旺，多吃而不膩，尤其受到了追求健康，時尚獨立的女性同胞的青睞。然而令消費者感動的，還是在為消費者提供美味的同時，更提供了一份健康的支持。“菜品即人品，做菜如做人”，保護食品安全，是一直所遵從的標準準則。

據相關負責人介紹，魚火鍋所用紅油采用分袋密封包裝，一次性使用，杜回油。同時，的鍋底今年已通過四川火鍋行業的質檢。底料中的所有原料，都是經過工廠層層篩選和檢驗，采用四川傳統方法炒制而成，味道鮮香，從根本上支持了食品的與安全。

正是因為一直堅守嚴格的品控標準，致力于為消費者提供健康美味，才獲得了消費者一直以來的信賴，并獲得了行業內的**。據悉，前不久憑借其具有匠心的特色菜品、前衛的健康飲食消費理念，獲得北京市商務委員會、北京晚報編輯部聯合頒發的“十大潛力的特色餐廳”。除此以外，還獲得中國烹飪協會火鍋專職委員會頒發的“2010京城火鍋美食節人氣品牌”。