四川**餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2003年，是金川火鍋全面升級(jí)后向更大范圍發(fā)展和延伸的一個(gè)餐飲品牌，公司致力于火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)事業(yè)，下轄“**”、“金川火鍋”、“山城風(fēng)情”三大餐飲業(yè)界公認(rèn)的強(qiáng)勢(shì)品牌。公司是集火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋原材料配送、火鍋文化研究以及旅游開發(fā)的多元化現(xiàn)代民營(yíng)企業(yè).

截止2008年已成功在各省市各地發(fā)展直營(yíng)店、聯(lián)營(yíng)店及加盟連鎖店200余家，共計(jì)營(yíng)業(yè)面積達(dá)120000余平方米，從業(yè)人員達(dá)20000余人，遍布祖國(guó)的大江南北，是川渝兩地餐飲品牌，先后被評(píng)為“海南國(guó)內(nèi)外健康美食節(jié)金鼎獎(jiǎng)”、“*名火鍋”、“AAA級(jí)綠色飯店(四川地區(qū)先吃螃蟹一家獲此殊榮的火鍋企業(yè))”、“中國(guó)餐飲名店”、“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)員單位”、“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“各省市綠色餐飲企業(yè)”、“國(guó)內(nèi)外綠色餐飲企業(yè)”、“特許經(jīng)營(yíng)合格企業(yè)”以及  “中國(guó)民營(yíng)企業(yè)”、“*愛國(guó)高明示范單位”、“第五屆中國(guó)時(shí)代百佳創(chuàng)新單位”、“重慶火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位”等稱號(hào)。