小背簍火鍋創建于2005年，經過數年的實踐和探索，不斷推敲琢磨，得到了社會各界的廣泛認同。小背簍火鍋經過多年的努力拼搏，不斷發展壯大，逐步完成了現代化的管理建設規范，創立“小背簍火鍋”的特色品牌和文化理念。小背簍火鍋自創建以來，一貫秉承顧客至上的經營理念，堅持“誠信是寶，全心服務”的經營宗旨，以全方位的品牌優勢，接待來自國內外各地的顧客。**爆，天天賓朋滿座，客人排隊候座的場面屢見不鮮，深受廣大顧客的喜愛。

????????? 小背簍菌類餐飲國內外連鎖企業,是以經營野生菌菜為主的大型j菌類餐飲連鎖企業。現有各種類型的小背簍連鎖店近百家，分布于各省市各地。小背簍創新國人健康飲食消費的新潮流，1998年1月8日在各省市范圍內率先刮起了吃菌的旋風。小背簍人開創了國人健康飲食消費的先河！吃小背簍菌類美食已成為飲食消費的新時尚。小背簍已成為吃菌的代名詞。小背簍人經過十多年菌食文化的辛勤耕耘，集多項殊榮為一身：榮獲“中國連鎖業百強”、“中國食有菌行業企業”、“各省市名重點保護品牌”。2003年10月各省市屆食用菌烹飪大賽，小背簍參賽精英的菌類美食參賽作品，技壓群芳、脫凡很俗，一舉囊括了大賽全部十一項菜。為表彰小背簍對中國菌類飲食的突出貢獻，大會授于小背簍“各省市食用菌餐飲名店”、“各省市食菌文化突出貢獻獎”。與此同時，小背簍品牌創始人劉常先生被評為“各省市食用菌行業企業家”、“各省市食用菌行業十大新聞人物”。?小背簍創始人劉常先生發明的“野生菌滋補保健火鍋湯”,榮獲發明。在2003年中國國內外技術產品交易會期間，獲得大會飲食行業先吃螃蟹的發明金獎。小背簍商標十年前在中國先全面注冊成功外，又相繼在國內外范圍內多個和地區進行國內外注冊。此舉為小背簍品牌走向國內外連鎖拿到了金鑰匙。小背簍品牌2000年經權威機構評估評估，品牌價值為：5.1805億元人民幣。 ?