**創建于2004年，經過數年的實踐和探索，不斷推敲琢磨，得到了社會各界的廣泛認同。**經過多年的努力拼搏，不斷發展壯大，逐步完成了現代化的管理建設規范，創立“**”的特色品牌和文化理念。**自創建以來，一貫秉承顧客至上的經營理念，堅持“誠信是寶，全心服務”的經營宗旨，以全方位的品牌優勢，接待來自國內外各地的顧客。**爆，天天賓朋滿座，客人排隊候座的場面屢見不鮮，深受廣大顧客的喜愛。

????? ?? ? 北京**餐飲管理有限公司成立于2004年，是一家立足北京，輻射各省市的大型餐飲連鎖企業。公司現有員工數千名，年營業額達數億元。旗下擁有近四十家“**”魚火鍋餐廳、 “錦府鹽幫”酒樓等相關餐飲品牌。在北京、四川地區建有大型現代化配送中心和生產基地。 ? ????? 北京**餐飲管理有限公司旗下主營的“**”魚火鍋連鎖餐廳以其風味、選材考究、服務特色鮮明等優勢，成為深受白領階層喜愛的餐飲品牌。2006年，“**”品牌獲得了中國飯店協會頒發的“中國火鍋名店”稱號；2009年，“**”成為大眾點評網“2009食尚盛典”活動的餐廳之一。 ? ????? 梭邊魚原產自四川，肉多刺少，肉質細膩柔滑，異常鮮美。2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與**餐飲管理有限公司攜手引入北京，成立了“**”魚火鍋餐廳。“**”核心產品梭邊魚是采用四川自貢鹽商徐氏的家傳做法，以家傳古法腌菜輔之38種精選材料烹制而成。其具有特色的溫泉養魚、自貢井鹽、古法腌菜的三大工藝，使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質細嫩爽滑。因此，**的梭邊魚可謂是口味正、地道的梭邊魚火鍋。 ? ?????“菜品即人品，做菜如做人”。**餐飲管理有限公司以成為中國餐飲企業為發展目標，以保護食品安全為根本，在涮品、菜蔬等食材的采購上嚴格按照出品規范精挑細選，不吝工本之靡費，但求純凈地道之品味。同時，“**”的火鍋紅油底料采用分袋密封包裝，一次性使用，徹底杜回油！