**創建于1998年，經過數年的實踐和探索，不斷推敲琢磨，得到了社會各界的廣泛認同。**經過多年的努力拼搏，不斷發展壯大，逐步完成了現代化的管理建設規范，創立“**”的特色品牌和文化理念。**自創建以來，一貫秉承顧客至上的經營理念，堅持“誠信是寶，全心服務”的經營宗旨，以全方位的品牌優勢，接待來自國內外各地的顧客。腰包不瘦爆，天天賓朋滿座，客人排隊候座的場面屢見不鮮，深受廣大顧客的喜愛。

　　“**”干鍋年代是南京春天食港餐飲管理有限公司的旗艦品牌，**起源火鍋之鄉四川成都，形成在江蘇南通，創建于南京。　　50年代，成都天仙橋后街30號有位廖姓廚師以烹炒干鍋為拿手，端上桌香飄鄰里，聞之不離，食之不去。其子*金廚、中國烹飪名師、四川烹飪大師廖國英先生，繼承發揚父親之烹飪技藝，結合現代營養、健康的飲食理念，1998年在成都開設“四合院”火鍋店，悉心鉆研、專營干鍋系列菜品，當家菜干鍋牛蛙，干鍋蟮魚，干鍋鴨唇……以其的口味，熱炒蓉城。　　2002年**董事長陳賁先生將干鍋系列引入南通，取名“老房子”專營干鍋牛蛙，同時將四川青城山道家養生、美容、健體的調理身體溶入火鍋，炒出的干鍋牛蛙鮮.香.嫩、辣，與眾不同的口感引來食客盈門，再攀業績新高。　　2006年干鍋系列進駐南京，立名“**”干鍋年代，歷經數年的改革和創新，**兼容并蓄、博采眾長，吸收中餐之精華，一鍋兩吃領火鍋之時尚，幽雅的就餐環境，使火鍋融入了中餐、快餐的感覺，提升了火鍋的文化內涵。　　**堅持“以誠經商，以誠興店”的經營理念，現今在上海、深圳、沈陽、浙江及江蘇省各地已發展有40多家店，**擁有大批專職的廚師力量和物資配送中心、人員培訓中心。2008年**銷售近億元，作為新型特色餐飲企業，“以人為本，科學發展”的管理思路，堅持在發展中樹立良好的社會形象，2007年由江蘇省廣播電視臺都說為上榜美食和綠色飯店;2008年授予江蘇誠信餐飲企業;2008年被中國質量誠信企業協會、中國品牌價值評估中心、新華報業網授予江蘇省重質量、講誠信、創品牌、三滿意示范單位;江蘇省消費者信得過AAA級品牌企業。向四川地震災區捐善款10萬余元，被評為“愛心慈善企業”光榮稱號。2009年，**被江蘇省餐飲協會認定為“江蘇省餐飲名店”、江蘇省餐飲協會“理事單位”。“干鍋牛蛙”“干鍋鴨唇”被認定為“江蘇名菜”。2010年，**被中國烹飪協會評定為“*餐飲名店”，“干鍋牛蛙”“干鍋鴨唇”被認定為“中國名菜”。2011年被江蘇省餐飲協會評定為“2010年江蘇省餐飲行業干鍋飲食天王獎”。　　**，叫蛙蛙，一鍋兩吃遍四方，**正以穩健的步伐，為了讓各省市各地人們都能品嘗到美味特色干鍋而努力進取。