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相傳，乾隆四十二年春，乾隆皇帝（愛新覺羅.弘歷）駕臨嶗山，駐蹕太清宮，道觀里的掌教道士端上一瓦罐。乾隆皇帝品嘗了一口，只覺得兩頰生津，唇齒生香，回味來竟只可意會(huì)不言傳，說不出的受用。傳承了*千百年來養(yǎng)生的飲食文化精髓延續(xù)而來，其風(fēng)味，堪稱一，匯鮮坊“瓦罐肉”的妙美名也由此而來，一直流傳至今。