海藻

味咸，性寒。能輕堅散結，消痰，利水。具有消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結的效果。

海藻中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素，經常食之對預防甲狀腺腫大和維持其正常功能大有益處。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄;所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

豆仔

味甘，性平。能健脾利濕，益血補虛，*之效果。

豆仔具有*明目、補氣養血、防止牙齦出血、*硬化及低膽固醇等效果。豆仔中所含的維生素E能保護皮膚和，防止動脈硬化。另外因為豆仔仔含維C，是美容食品。常吃黃豆仔能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

匯鮮坊自行研制的**的“海藻豆仔”，是選用放心的鹽漬海藻，配以2-4天發芽期的豆仔仔，經過三十余種中草藥腌制而成，放入錫紙密封的紫砂瓦罐中煨制八小時以上而成，支持了口味與營養不流失，海藻的爽滑筋道，豆仔的酥爛軟糯，色佳味美，香氣撲鼻，經常食用能消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓之效果。