吃川堂創建于2000年10月1日，經過數年的實踐和探索，不斷推敲琢磨，得到了社會各界的廣泛認同。吃川堂經過多年的努力拼搏，不斷發展壯大，逐步完成了現代化的管理建設規范，創立“吃川堂”的特色品牌和文化理念。吃川堂自創建以來，一貫秉承顧客至上的經營理念，堅持“誠信是寶，全心服務”的經營宗旨，以全方位的品牌優勢，接待來自國內外各地的顧客。**爆，天天賓朋滿座，客人排隊候座的場面屢見不鮮，深受廣大顧客的喜愛。

北京吃川堂管理公司，是專門從事技術、菜品的開發、研究的專職機構。“吃川堂”系中澤投資集團旗下精心打造的各省市代理品牌，已榮獲“國內外名店”、“各省市綠色企業”、“港奧名廚俱樂部會員”、“北京名”、“中國烹飪協會會員單位”、“中國中小企業AAA誠信經營示范企業”、“中國行業十大競爭力品牌”等榮譽．并被釣魚臺國賓館“共建和協中國，祝福好運北京” 2008 國內外華人聯誼指定為餐廳。并被授予“中國民營企業”。自**家直營店開業以來，“吃川堂”已經在各省市范圍內發展直營店及經銷店（含技術合作店）21家。“吃川堂”是中澤國內外貿易投資集團有限公司旗下金泰羊品牌孵化項目之一，“吃川堂”在擁有自己鍋底技術的基礎上，保持著自己的味型，并且在菜品的開發上不斷推陳出新，在當前這個產品競爭幾近白熱化的行業中，吃川堂品牌始終堅持品質取勝、質量取勝、服務取勝的經營理念。吃川堂專注于事業，立志將革命進行到底，致力于把吃川堂品牌打造成代理行業里的國內外品牌，將把吃川堂美食文化傳遞給各省市內外。 吃川堂品牌名稱、商標標識均在局注冊，為各省市代理品牌。凡正規經銷店均經公司授權在合同期內享有合法使用我公司注冊商標標識的權利。