當已然白發蒼蒼的“白酒”遭遇了活力新潮的“現代文明”,那情形就好比一個古代的老夫子,猛不丁地與一群時尚的現代男女打了個照面,措不及防之下,雙方除了錯愕和尷尬還能有什么?想想吧,一個滿嘴“之乎者也”,一個滿口時髦詞匯,這招呼都沒法打,你還指望著他們能坐在一起促膝聊天?
正因為此,白酒業內外才不斷傳出的“消費斷層”聲音,那一連串冷冰冰的調研數據,以及年輕人對洋酒、葡萄酒等其他酒種日漸狂熱的態度,都說明了這一問題的嚴重性。
可怕的還不是現狀,而是面對這一問題,業內人士要么無動于衷,要么束手無策。當對白酒不怎么“感冒”的80、90后逐漸成為消費主流群體,難道中國白酒就這樣伴著它曾經忠實的消費群體一起老去嗎?
在這樣一個時尚化、娛樂化的時代舞臺,白酒如不能舞出曼妙的時尚身姿,即便不被哄下臺去,也必將招致噓聲一片。
面對如此困境,酒商們該如何轉型?在今年的糖酒會上,除了我們見慣了的白酒紅酒外,一種紫酒吸引了眾多的眼球,這種在業界被稱為國內外第五大酒類的東方紫酒,有什么魔力能與白酒、紅酒、黃酒、啤酒并駕齊驅呢?
東方紫酒以好桑椹為原料釀造的新品類酒,其口感和飲用習慣于精心打造葡萄酒十分相似,但它豐富的花青素、蛋白質等含量均高于紅酒。桑椹,其被**認定為可以藥食兩用的少數水果之一,營養成分十分豐富,甚至被醫學界譽為“21世紀的保健果品”。
東方紫酒不光口感近似紅酒,包裝外形也選用線條流暢的長型瓶身,符合年輕人時尚現代的文化訴求。它的保健效果更是與現代人注重保健養生相符。東方紫自上市以來,在北京、上海、廣州、青島等城市都深受消費者好評,銷售異常旺爆。
國內白酒企業一貫注重將自身品牌與“身份高貴、歷史悠久、社會地位”相捆綁,并以此來彰顯企業品牌的厚重感。這種方式在以前,準確地說是針對70后之前的消費者而言,在**程度上可以獲得他們的心理認同。然而,當80、90后逐漸成為社會骨干力量,當新一代年輕人成為白酒消費的“新生代“時,只有東方紫酒這樣的酒品才能與旺爆的洋酒相抗衡,而傳統白酒的結局,要么轉型,要么被淘汰。