濟南美味園小吃技術培訓公司

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另有特色：砂鍋面，砂鍋米飯，砂鍋紅油米線，砂鍋紅燒肉，砂鍋刀削面，砂鍋燴面，砂鍋排骨面，砂鍋土豆粉， 砂鍋醬肉飯， 砂鍋鹵肉飯， 砂鍋拉面等各種砂鍋系列 樣樣拿手技

石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱后，在"茲茲"做響中，把營養和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅挺的"戰斗力"，的特點"下飯"，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發揮。  做法:  1.準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果)。  2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。  3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。  4.準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入;準備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。  5.石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺  海外美食--韓國石鍋拌飯韓國美味--石鍋拌飯 【原料】 米飯,香油,肉末,雞蛋,涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末 【制作過程】 1.準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜. 2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。 3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。 4.準備一小碗佐餐的淡湯蹦憔醯梅垢墑笨砂樅耄蛔急敢恍〉苯方矗柿堪樅牒蠓淺L崳丁? 5.石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。  原料:  蔬菜肉類:  山蕨菜--用開水燙軟(也許要煮)  韭菜 切成段  豆芽 原狀 放入開水中燙至稍微有變化  辣白菜(就是球狀的生菜，特點是嫩而脆) 切絲或細條  肉 切成絲或長條  生雞蛋 一只  調料:韓國辣醬 大醬(沒有可以用味噌醬) 糖 芝麻 雞精汁  制作過程:  1。肉絲，三勺味噌醬，半勺韓國辣醬，半勺雞精汁，放在一起炒熟,成為醬肉絲。  2。油少許燒熱，量以能夠在鍋底鋪開為準，打入生雞蛋煎。雞蛋緊貼著鍋底的 下層表面形成之后，立即蓋上鍋蓋，關上旺，這樣可以用國內的余熱， 將雞蛋表面悶熟，而內里仍然是湯湯的，拌飯適!  3將蕨菜伴上芝麻  4碗底鋪一層辣白菜，薄薄的就夠了。盛好米飯，高度離碗邊一厘米左右，留下空間鋪菜  5米飯上面也蓋一層薄薄的辣白菜，然后照花瓣的圖形，將韭菜，豆芽，蕨菜， 醬肉絲，辣白菜撲在上面，中間的花心，就是一勺韓國辣醬。  6在中心放好韓國辣醬之后蓋上雞蛋。放入兩勺雞精汁。  7攪拌均勻，吃吧!  備注:其實口味正的是石鍋拌飯，但是我們一般人都沒有石鍋，而且有一些材料， 也是屬于不容易買到的。這里只挑選容易買到的材料，和簡單易行的  拌飯:韓國拌飯是韓國料理中的又一特色，其中"石碗拌飯"是韓國獨有的食譜。"石碗拌飯"是把黃豆芽等蔬菜、肉類、雞蛋(生雞蛋)和各種佐料放在白米飯上，然后盛在滾燙的石碗內，再加上韓國辣椒醬，攪拌后食用，其不但味道鮮美，而且形式，由于石碗很燙，碗底會留下一層鍋巴，千萬不要扔掉，因為有多種材料的混合，鍋巴更是好吃無比  我個人認為一些必須要有的按照菜譜做，其他的按照個人口味拉  比如肉類你可以+魷魚卷(海鮮味道)  蔬菜可以去市場買拌好的辣桔梗(桔梗在韓國菜可是不可少哦)  石鍋拌飯，喜歡韓國美食的進用料:白米飯 200克  雞蛋 一枚  黃豆芽 40克  菠菜 50克  胡蘿卜 1/4根  海苔絲 20克  金針菇 50克  干香菇 3朵  腌蘿卜 10克  白芝麻 15克  姜絲 10克  蒜茸 5克  鹽 5克  香油 15ML  油 15ML  韓國甜辣醬 15ML  做法:  1菠菜，豆芽，金針菇擇洗干凈，放入滾水中氽燙熟，撈出，瀝干水分，胡蘿卜去皮，切成細絲，干香菇泡軟后也切成細絲，腌蘿卜也切成細絲。  2將氽燙熟的菠菜，金針菇分別加入食糧白芝麻，鹽拌勻，黃豆芽加入姜絲，蒜茸，適量的鹽和香油拌勻備用。  3炒鍋中假如少許油，分別將胡蘿卜絲和香菇絲炒熟盛出，再假如剩余的油，打入雞蛋，制成一面熟的煎蛋備用。  4將石鍋內壁均勻的抹上香油后放在旺上燒熱，待香油起泡時，加入米飯，并在米飯的表面呈扇型鋪上與之相拌的菠菜，豆芽，金針菇，香菇，胡蘿卜絲，腌蘿卜絲，海苔絲。將荷包蛋放在中心，待鍋底略焦成鍋巴后離旺。  5食用前配上韓國甜辣醬，攪拌均勻即可。  灌水要有新思路，吹牛要有新突破，抬杠要有新局面嘛!要從根本上改變"幾天來一灌、想到才來灌"的懶散型方式，以提高灌水效益為中心，注重依靠大家技能的不斷提高來加強管理，從而走上"每人每天灌、不灌也要灌"的路子!使我們的論壇不斷的承前啟后、可持續的發展!