伴隨著中國經濟的不斷發展，中國的小吃市場正以空前的速度在擴大，每年10%的增長率讓眾多投資者對這一領域投來了關注的目光。但放眼整個小吃酸辣粉行業，大多沒有品牌也個性相同，毫無特色可言，人們對這些雜亂的酸辣粉湯難以細細品味。
　　
   決定酸辣粉口味的因素，就是酸辣粉的底湯。而幺哥酸辣粉的底湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產品經過長時間熬制成的高湯。因此湯不僅能喝、好喝，而且營養豐富，口感醇厚，加上精心調配出的酸度，辣度圓滿融合，相得益彰。
　　
　　熱炒中國的幺哥酸辣粉秉承“良心食材，專心為餐”，注重創新和健康的酸辣粉制作方法，以的制作工藝和營養健康的原料精心制作而成，成為深受消費者喜愛的小吃。

重慶酸辣粉 ，素有“天下粉”之稱的酸辣粉，以其口味的優勢長期以來一直在各省市各大城市銷售異常旺爆，更是創下在重慶解放碑日平均銷售過8000碗的成績。南通誠屋餐飲有限公司為中小投資者提供適合的創業項目，給大家提供這樣一個寬廣成熟的技術平臺！讓學員自主創業！自立門戶！。  

酸辣粉主要是由紅薯加工而成，常吃紅薯的人可以有效預防腸癌，因此酸辣粉也是一種養顏，開味，健胃的特色小吃，集麻，辣，香于一體，特別受到型男靚女的追捧。 一碗酸辣粉做出來，主要是煮粉，下料，調味，制作過程往往不需要一分鐘，但功夫往往在幕后，湯料的調制，粉條的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看會的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其的和深厚的功底。  

　 本公司的酸辣粉技術，正是在重慶酸辣粉的基礎上,根據自己多年做酸辣粉的經驗，潛心專研、反復實驗，柔和四川的尖辣，加上武漢風味，口味，湯料鮮美。酸辣粉有兩大基本類型的口味，一種是麻辣型，一種是清爽型，然后由這兩種系列口味演變成多種特色口味。要說爽的是麻辣口味，吃后麻味、辣味經久不散，受不了的人辣得還不禁打哆嗦，但年輕人要的就是這種感覺，我們在重慶萬州開店時，有人邊“撲嗤撲嗤”咂舌頭，邊喊話：“再來一碗，要麻辣的！” 清爽型的，不辣，但麻味不能少，口感很爽，尤其是湯特別好喝，怕長痘痘的女生，青睞清爽型的果仁酸辣粉，可以不放蔥，粉不吃完，但湯是要喝光的。　  

　　全套技術包括：泡粉，煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、自行研制的私家調制紅油的制作、牛肉與肥腸澆頭的制作、原材料的選用以及各種調料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到無需專門設計設備，也不存在原料的購買限制。只要技術學到，高投入便可正常開業，真正做到**。

利益分析：

 　本產品特別適合學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區等人流旺市經營。開始營業時，每天選一個品種低于成本特價銷售，特價標識要醒目，講究宣傳策略。低價位往往易迅速吸引人氣，從而帶動其它品種的銷售。

　　我們的標準的操作流程和標準的私家調制，支持您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和私家調制表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的酸辣粉；而且面授是，直到學會為止。選擇函授的客戶，都愛說“不怕一萬，就怕萬一”，萬一我學不會怎么辦，在此我中心鄭重承諾凡是在我們公司函授技術的客戶，均可隨時再來我公司面授，我中心承諾不會再另收任何費用！ 同時，我們還小本為您配備店面選址方案、店面裝修方案、員工管理方案等。歡迎您聯系咨詢!