店址的選址,從內部因素來說,主要應考慮經營目標、店鋪類型及發展前景等。
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“食在廣州,味在西關”,西關是三百多年來廣州美食文化的核心區域,也是口味正廣式點心的發源地,廣州的十大名小吃皆是出自西關地區。
1、經營目標
每個店鋪都有自己的經營目標,如實現**或銷售額是多少等。每個店鋪為實現自己的經營目標,必須確定顧客群體。顧客群體分布與地理位置關系密切,如住宅商業區提供普通上班族類型的顧客。
2、店鋪類型
店鋪類型與選址密切相關。流行服裝店、化妝品店、香水店等選址在中心商業區或服裝界街上;食品店、水果店位于住宅商業區;飾店、珠寶店、工藝品店設在店鋪層次較高的商業區。此外,相同或相似的專賣店可以聚集于同一商業區,形成招徠顧客的規模優勢。
3、發展前景
店鋪的地點選擇要考慮到地區發展。某些地區由于交通不便,將會走向蕭條和冷清,新建店鋪應避開這類地區,不要被眼前的繁華所迷惑。相反,一些新開發的、整體布局與籌建帶有現代化特征的商業區,雖然暫時處于起步階段,但前景廣闊。