不管做什么生意，每個經營者都希望自己的生意紅紅旺旺，可想要生意紅旺，除了注重產品質量之外，還要掌握**的銷售技巧。新粵西樓紙包雞，廣西名吃，深得各省市各地消費者的喜愛，同時它還是一個有實力的小本餐飲項目，那么，下崗女工想要成功經營好新粵西樓紙包雞加盟店該如何做呢?

一、市場調研

通過不斷的市場調研，找出自己的新粵西樓紙包雞加盟店與其它熟食店的差距，盡可能的縮短這種差距，根據每個商品的銷售情況，不斷調整商品結構，從而形成主打產品，應改變目前這種我們燒什么顧客買什么的不利局面，而應根據顧客的需求來決定我們的經營方式。

二、改變現有的銷售模式

細節決定成敗，無論新粵西樓紙包雞加盟店的經營模式怎么轉變，產品怎么出色，但銷售環節跟不上，服務理念跟不上，往往就是新粵西樓紙包雞加盟店的敗筆。

顧客的需求是改變新粵西樓紙包雞加盟店服務的動力，新粵西樓紙包雞加盟店的消費群體中，回頭客往往占有非常在的比例，根據市場行情測算，一個好的熟食店每天的銷售額中，回頭客的消費比例將達到70%左右，如果是社區店的話這個比例往往更高。所以，新粵西樓紙包雞加盟店的銷售人員應該注重老顧客的須求，我們應該以情感化的服務真誠對待每一位顧客。

1、主動示好，點頭示意，微笑服務。

2、都說產品：對于老顧客我們一般無需這樣作，除非有新的產品，但對于猶豫不決的客戶或新客戶，新粵西樓紙包雞加盟店工作人員應該根據不同的年齡特征，優先考慮什么菜比較適合他們。比如說，對于年齡大的客戶新粵西樓紙包雞加盟店工作人員可以向其都說鹵的軟一點或爛一點的鹵菜，而對于年輕的消費群體，應該向其都說泡椒系列，麻辣系列產品或價格高一點的產品。總之，我新粵西樓紙包雞加盟店應該根據不同的消費群體推出適合他們的產品。

3、銷售中的服務：熟食是一個特殊的商品，人們購買熟食就是貪圖以快捷方便的方式，食用到可口的食品，所以新粵西樓紙包雞售出后并不是簡單的打包完事，銷售后往往還要根據顧客的需求，切好，剁好，還要根據個人口味放點湯汁，蒜泥，辣油，香菜等輔料。

請不要小看以上這些不起眼的小事，這往往決定了顧客是否會下次光臨，所以下崗女工想要成功的開好一家新粵西樓紙包雞加盟店，**要掌握好以上銷售技巧。這不僅體現了新粵西樓紙包雞加盟店對顧客的尊重，兒時滿足和留住顧客的責任和義務。