如何創業成功，就開吳江路生煎加盟店，干實在的行業，穩穩的創業成功；心里踏實幸福；
 生煎的大名是生煎饅頭，后來被簡化成生煎。江浙一帶和上海人對餡食的叫法頗有古風，經常令我想起水滸傳。實際上水滸傳的作者施耐庵就是江蘇人。通常上海人的饅頭就是北方人的肉包子，這是饅頭一詞的本意。不過上海人會加上定語，如肉饅頭。北方人吃的饅頭應該是后來，大批北方s數碼電腦移民進入上海后才有商業意義。在上海有一種不易見到的油汆饅頭與生煎饅頭相對應。這種油汆饅頭也是一種肉包子。不過要先蒸熟后，再下鍋油炸至表皮起泡才奉客。生煎饅頭則沒有這個蒸熟的過程，而直接下鍋油煎，所以叫生煎。

 在上海外灘附近有一家生煎饅頭名店，。在外灘每次都看到店里的顧客在排長隊等生煎出鍋。這家店的廚房有一面落地玻璃窗，對著人行道。廚師們制作生煎只見他們口中說笑，手上活計不停。特別是負責搟皮的師傅，每個面劑只要搟一下就能用。對注視也不以為意。店家或許就有活廣告的想法。如果想偷學手藝，這確是好機會。

口味方面并無驚訝，與小籠包大同小異，只是湯汁少些。松軟的外皮和酥底，給予食者不同于小籠包的口感。我不得不點頭認可，排隊是值得的。在這里，生煎要配咖喱牛肉湯。上海自開埠以來，華洋雜處，飲食方面也多有交流。咖喱口味能夠被普通市民接受，可見上海人的開放程度。就常規口味而言，生煎與咖喱牛肉湯的味道并不搭配。但是上海人安之若素。可見所謂常規也是變化的。這是一件趣事。或許可以旁證生煎饅頭與咖喱一樣都是外來食品。