火鍋，一年四季里銷量節節高的產品，但隨著消費者飲食需求的變化和火鍋品牌的層出不窮，讓市場競爭變得越來越激烈。如何讓自己的鑲黃八爺鍋加盟店在業內脫穎而出，客朋滿座，取得良好的**呢?

從經營者的角度來看，能排隊是商家的驕傲與生動的廣告，隊不可不排，且要想盡一切辦法創造排隊。但是，等太久未必是件好事，可能流失潛在客人，同時等越久期望值越高，越會拿著放大鏡和有色眼鏡看待一切細節，越難創造驚喜和讓人滿意的客戶體驗。

合適排隊有利于創造鑲黃八爺鍋加盟店腰包不瘦：

，有意讓顧客排隊，將排隊成為營銷過程中的一個環節。

利用排隊做饑餓營銷，吸引路人好奇并在消費者心里產生微妙變化：由初不經意路過，到產生好奇，到產生排隊試試的想法，順利接受別人好奇羨慕的目光，只恨隊伍不能再慢點。

第二，當消費者面對兩家裝修差不多的火鍋店，并且對他們都沒有過多的了解，如果其中一家在排隊，那么被選擇的機會就會更大。合適排隊有利于增加鑲黃八爺鍋加盟店腰包不瘦，但是一當這個“度”過了，會帶來很多問題。如何把控這個“度”尤為重要。

店面的設計

一方面，鑲黃八爺鍋加盟店面積應該要多大，需要放置多少個位置，這都需要一個準確的預測。面積多過大，位置過多都會造成資源浪費，反之，則會流失顧客。在剛開始座位布局時，餐飲者往往對設置兩人座，四人座還是六人座數量模糊不清，設置錯誤導致直接后果導致客群需求和座位布局嚴重不匹配，增加空置率。

店面的裝修風格

火鍋店的風格直接關系到餐廳的翻臺率。比如快餐店大多都是用的明亮風格，白色的燈光，硬板凳。在這種環境下，消費者的舒適度會比較低，不太愿意待得太久。反過來，暖色性的燈光、木地板、沙發等，這種環境就更適合做休閑性的品牌了。

鑲黃八爺鍋加盟店的燈光照明經過了智能化設計，根據自然光線的明暗自動調節，白天明亮，人流量較大，顧客較多，而夜晚柔和，提供更舒適的就餐環境。

合理利用等待時間

合理的利用等待時間，讓顧客感覺等待時間他同時也收獲了許多，而不是無聊的等待。例如，把等待區設置的很舒服，這樣也可以提高顧客的等待體驗，代償顧客的等待感受。在等待區放置一些舒適的沙發、椅子，比如鑲黃八爺鍋加盟店就有寬敞舒適的休閑椅。

同時將等待區布置得寧靜、雅致，用鮮亮的色彩、抒情的音樂，使環境令人心情舒暢，切忌不是刺激人們的感官和食欲，否則消費者離開得更快。采用優惠措施安撫，如提供*挽留消費者也是現在很多火鍋店采用的方法，只是目標太過分散，結局要么是*蹭完閃人，要么是被*撐飽閃人。

如何讓鑲黃八爺鍋加盟店生意排隊，掌握好以上3點即可。2016年，鑲黃八爺鍋迎來了它的第三次品牌升級，還原老北京銅火鍋的味道，讓每一個城市的人都能吃到傳統地道的老北京火鍋!同時以“發展一家店，成功一家店”的開店原則，力求讓合作者在短的時間內拷貝流水。