寶潔曾是中國市場的**。它的一切，充分展現了國內外企業的卓越管理水平，甚至它的貨架陳列、品牌命名、廣告創意，都是中國同行反復揣摩的經典案例。但是如今各業務部門的銷量均出現了下降，保潔大勢已去。

　　保潔逐步失去市場的原因有三大點，先是品牌模糊，寶潔也推出了自己的精心打造產品，但是竟然還放在自己的大眾品牌之下，這是品牌管理的大忌。作為牛雜加盟店，品牌定位**要清楚。店鋪牛雜小吃種類多，總有店里的招牌菜或是比較受歡迎的或是相對來說比較的，按不同的價格分類，大打價格牌策略，增加銷量，爭取更多的客戶。

　　其次是數量營銷預算不足。認為現代消費者已經從電視屏幕轉移到了手機和各種社交媒體上，而寶潔的營銷手段過于傳統，廣告投放仍以電視為主，在互聯網媒體的營銷也仍然沿用傳統電視廣告投放的模式，比如視頻節目前的廣告，缺乏互動和創新。牛雜加盟店可以以此為鑒，改進傳統的營銷方式，多用數字營銷。

　　是人才流失。雖然牛雜加盟店不需要有多技術精湛的人才，但是牛雜技術方面的人才是不可以忽略的。不同的師傅煮出來的牛雜味道是不一樣的。就如牛搭檔一樣，各個加盟店雖然都是同一個師傅在教，但是不同的加盟店，味道還是有些出入的，為支持牛雜味道能夠滿足消費者，牛雜師傅也是很重要的。