古代把種種面食通稱為餅，按照當時的解釋。麥粉叫做面。用水合面叫做餅。戰(zhàn)國初年的書里已經(jīng)有做餅的記載。秦代有賣餅的小商人。所以，吃面的技藝應(yīng)該很早就在西北成熟。

 所有的物質(zhì)基礎(chǔ)都具備，牛肉拉面的雛形在唐朝的蘭州出現(xiàn)，完全在情理之中，當然要明確一點，就是符合“一清二白三紅四綠五黃”基本標準的牛肉拉面，還應(yīng)該在后來的歷史演進中逐步形成。

 企業(yè)規(guī)模日益擴大，我們開始考慮上市融資以圖發(fā)展。當時，很多風(fēng)險投資都從科技、媒體、電信等行業(yè)抽離，將目標投向**豐厚且增長迅速的餐飲業(yè)，炎黃金大碗拉面自然也吸引了很多風(fēng)投注意。

 炎黃金大碗拉面是甘肅蘭州的一個拉面品牌。當時，想加盟炎黃金大碗店的不止一家。多年的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗和內(nèi)地已有的人員、廠房、設(shè)備，具有競爭優(yōu)勢。在考察了位于蘭州的市場后，蘭州炎黃金大碗拉面的團體：“對發(fā)展牛肉面很有信心。終我們贏取得顧客們對我們品牌的**和贊美。