茶作為飲品行業里的創新品牌,一直都頂著投資少而的標簽,所以飲品加盟一直都非常的歡迎,經過對奶茶店經營的調查和了解,了解飲品店需要什么,并且以奶茶店為例的成功鐵律的解讀,大概總結起來有這12條左右,希望創業者能有所收獲。
1、店要開在大學區,其他地方很難活。
2、質優價廉者勝。競爭區域茶飲店少于3家時,以口感和價格取勝,不需要太多品類,幾個受歡迎品類,家一般感覺的氛圍可獲取更人氣佳,**可以當這方面的創業老師。
3、差異化競爭。區域多于4家,考慮與其他店的不同之處,從人群細分,可走小青年團體、情侶空間等路線,從裝修、飲料單到定價策略都要以此下手。
4、開店定在新生季,伴隨新生優惠,打造和其他店不同之處。老生一般都有常去的店,換店的成本對他們來說較高,新生好下手。但要學會引導新生開始消費,新生到校軍訓、百團大戰等期間,經常會有校園的熱門事件,要會抓住事件進行營銷,同時輔以新生優惠等噱頭。
5、裝修成本要控制,但必須有風格,書風、清新簡潔很重要,可去二手家具市場找一些淺色的沙發、桌柜椅有錢,可考慮宜家等。有個逼格高的名字也很有必要,、、可百可都很有意思,不要過于書生氣,什么聽雨閣、欣昕吧(身邊的鮮活例子)等人一向很少,三個大大的數字或是簡單流行英文的地方就足以完爆它們。
6、抓住重點時段的生意。6-11點是奶茶店的黃金時段,人多,可雇學生打工(主買的原味,每天調好料,缺的時候及時補,學生崗貴精不貴多,別人多調壞了味道)。其他時段進行更優惠價格販賣,例如,每天4點前,比黃金時段便宜1元,差價宣傳。
7、外帶包裝要上檔次,塑料杯少用,多用淺色紙杯,吸管要有包裝外膜,這樣大家才會覺得衛生。
8、定期娛樂下學生黨們的生活,組織個DoTA節、桌游節、社團節什么的,參與者有獎勵,拉攏幾次人氣,學生圈子里的影響力就出來了。
9、飲品店要有留言板、各種棋類、書柜及攝影音樂電影漫畫等書若干(半年一換、不要有大眾小說)Wi-Fi甚至投影等設施要齊全,可達到在店內開小型論壇程度的話,可出售場地費。給常客們留影并放在其他客人可以看但夠不著的地方,很多人會很喜歡。
10、店員統一服飾,很重要,店專都在這了。
11、電器買新,電板功率要大,每晚鎖門關電閘,常備滅器,這個特重要。
12、奶茶等飲料不能隔夜,在10點后,買一送一,賣不完必須倒掉。有新鮮好口感,才有開店本錢。
在飲品店中,奶茶的經營一般都無特別之處,味道一般,老奶茶店老板很精明會做人,回頭客多,朋友新店地方新大,娛樂長聊的人多。這確實是一個門檻低的行當,你能進別人也進的來,只要方子不太糟,讓人想再喝,就有錢。