串串香是什么?

為什么如此的被人們所鐘愛著?

似乎在每一家串串香店里，無論是中午還是晚上，客流量都不曾減退過，那么串串香究竟是什么這么效果，為什么這么受人們的喜愛?

所謂的串串香，就是另一種形式的小火鍋。但是與火鍋不同的是，串串香是把各種菜串在一起，然后在有麻辣、微辣、清湯、海鮮或者一些特色口味的鍋底里涮著吃的一種川渝美食。串串香以其貼近大眾消費的價格深受著人們的喜愛。因此無論是平時吃飯、還是公司聚會等等串串香都成了人們的優選。

有些品牌為了迎合串串香控的口味，在鍋底的配料中下足了功夫，甚至加入了一些中草藥作為底料，并且在菜品的創新上，營養價值的追求上都是與時俱進的創新模式。成為了一種健康時尚的美食潮流。

吃貨們為何對串串香情有獨鐘，得宜于兩個條件：一是串串香傳承的是數百年來火鍋味道;二是自助式吃法。百年經典的味道，自助式參與感強，再加上經濟實惠，所以一直深受人們喜愛。