由于開一家特色面館的預算成本較為適合初次創業的投資者，因而面館店遍地開花般似的出現在人們的生活中，從而，面館店行業競爭急劇增大。不穩定的面館市場中開業、結業屢見不鮮。造成面館店結業的因素僅僅是經營不善那么簡單嗎？經營之道大有不同，但得顧客心的還是產品的口感口味，估計大家都很清楚產品質量的重要性，那么面食的做法你都掌握了嗎？

 麥弄面館加盟品牌與你分享面食做法的小技巧！面食種類繁多，面館店內的面食主要以面條為主，而面條又分為拉面，燴面，刀削面，疙瘩面，手搟面等上百種制作成品，每種做法的手法、調配面團所需的面粉種類、份量等大有不同，做出來的面條在筋度、亮度和口感都不一樣。手工做面和機器做面出來的質量也是有所不同的，麥弄面館加盟品牌主打手工面，手工面較機打面在韌勁及口感上略勝一籌，在各式面粉比例上會根據不同面條注重的口感而配比，面食的做法主要的**還是用心，每種面條搭配的面粉是眾所周知的，然而每個師傅做出來的都不同，其根本原因還是在于個人的技巧，要不斷嘗試不斷調配，才能和出好的面團，才能制作出好的面條。

 開一家特色面館，每一碗面條都是決定面館發展與否的因素，掌握好技巧，用實實在在的品質贏得顧客的支持，才是推動面館店**的關鍵因素。掌握好面食的做法，做好一碗面才是王道，麥弄面館加盟品牌總部提供一站式服務，著重產品研發，面館加盟，認準麥弄品牌。更多資訊歡迎關注麥弄網站。